تتطلب العديد من الإجراءات في الطب والبيولوجيا عد الخلايا. في جميع الحالات تقريبًا ، ما يهم هو في الواقع تركيز الخلايا. يتم تقييم التركيز عن طريق عد الخلايا في حجم ثقافة معروفة. على سبيل المثال ، يوفر تركيز البكتيريا والفيروسات والكائنات الدقيقة الأخرى في الدم أو سوائل الجسم معلومات حول تطور مرض معد وكيف يتكيف جهاز المناعة مع العدوى.
هناك عدة طرق لتحديد عدد الكائنات الحية الدقيقة في العينة. يسمح عدد الخلايا الحية بتحديد عدد الخلايا النشطة التي تنمو وتنقسم في العينة. تعتمد طريقة عدد الصفائح أو لوحة الانتشار على البكتيريا التي تنمو مستعمرة على وسط مغذي. تصبح المستعمرة مرئية للعين المجردة ويمكن حساب عدد المستعمرات في اللوحة. لكي تكون فعالة ، يتم ترتيب تخفيف العينة الأصلية بحيث يتم زراعة متوسط 30 إلى 300 مستعمرة من البكتيريا المستهدفة. أقل من 30 مستعمرة تبطل التفسير إحصائيًا ، في حين أن أكثر من 300 مستعمرة غالبًا ما تؤدي إلى تداخل المستعمرات وعدم الدقة في العد. يتم حساب التغييرات في أعداد البكتيريا بطرق مختلفة تركز على الكتلة الميكروبية.
يُعدّ العدّ الهوائي للبكتيريا، المعروف أيضًا بالعدّ القياسي للبكتيريا، أو العدّ الهوائي الميزوفيلي، أو العدّ الكلي للبكتيريا، أو عدّ المستعمرات الهوائية، طريقةً تُستخدم للكشف عن أعداد البكتيريا في عينة غذائية. لا تُقدّم هذه الطريقة تقييمًا شاملًا لجميع أنواع البكتيريا، ولا تُظهر اختلافات بين أنواع البكتيريا في المنتج الغذائي. إنما تُقدّم فقط تقديرًا لعدد الكائنات الدقيقة القادرة على النمو هوائيًا (في بيئة غنية بالأكسجين). تُستخدم طريقة العدّ الهوائي للبكتيريا لتقييم جودة النظافة، والمقبولية الحسية، والامتثال لممارسات التصنيع الجيدة. تُوفّر نتائج هذا الاختبار معلوماتٍ حول جودة المواد الخام أو تاريخ معالجتها، وظروف معالجة وتخزين الأغذية، ومعالجة المنتج النهائي. كما تُستخدم لتحديد مدة صلاحية المنتج الغذائي أو التغيرات الحسية المستقبلية فيه. عادةً ما تحدث تغيرات ملحوظة في خصائص جودة الغذاء نتيجةً لنمو الميكروبات وإنتاج الإنزيمات عندما يرتفع العدّ الهوائي للبكتيريا إلى حوالي 100 بكتيريا لكل غرام.
توفر منظمتنا أيضًا خدمات عد الكائنات الحية الدقيقة من خلال موظفيها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي توفرها للشركات في مختلف القطاعات.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
