الكائنات الحية الدقيقة المنتجة للأحماض منتشرة في كل مكان بطبيعتها ، لا سيما في العديد من المنتجات الغذائية الخام والمعالجة. تعد بكتيريا حمض اللاكتيك من أهم مجموعات البكتيريا المنتجة للحمض في صناعة الأغذية. تعتبر بكتيريا حمض اللاكتيك في الواقع كائنًا مفيدًا أو كائنًا فسادًا ، اعتمادًا على نوع الطعام واستخدامه. يتم حساب بكتيريا حمض اللاكتيك لتحديد المستوى العام لهذه المجموعة البكتيرية في منتج أو عينة معينة.
بكتيريا حمض اللاكتيك هي مجموعة من البكتيريا التي تلعب دورًا مهمًا في عمليات التخمير المختلفة. تخمر هذه البكتيريا الكربوهيدرات الغذائية وتنتج حمض اللاكتيك كمنتج رئيسي للتخمير. كما أنه يساهم في تحلل البروتينات والدهون وإنتاج مختلف أنواع الكحوليات والألدهيدات والأحماض والإسترات ومركبات الكبريت. تلعب بكتيريا حمض اللاكتيك دورًا مهمًا خاصة في الأغذية والزراعة والتطبيقات السريرية.
من ناحية أخرى ، فإن مقاومة المضادات الحيوية تهدد البشر والحيوانات في جميع أنحاء العالم. للحد من هذه الظاهرة ، تم حظر المضادات الحيوية في الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية. بدلاً من ذلك ، تُستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك لتحسين نمو الحيوان والأداء التناسلي والسيطرة على الالتهابات البكتيرية. هذه تنمو البروبيوتيك ، غير المضادات الحيوية.
تُجرى في مؤسستنا دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم وفقًا للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية السارية، مما يضمن نتائج موثوقة ونزيهة. ومن بين الاختبارات العديدة التي تُجرى في هذا السياق، الاختبارات الميكروبيولوجية، بما في ذلك خدمات عدّ بكتيريا حمض اللاكتيك.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
