Testes a serem realizados no âmbito da Diretiva 84/500/CEE

A Diretiva 84/500/CEE do Conselho visa aproximar as legislações dos Estados-Membros relativas a produtos cerâmicos destinados a entrar em contacto com géneros alimentícios. O método desta diretiva permite a determinação da migração específica de chumbo e/ou cádmio. Em princípio, a determinação da migração específica de chumbo e/ou cádmio é realizada por espectrofotometria de absorção atómica.

As regras básicas para determinar a migração de chumbo e cádmio estão estabelecidas no anexo da Diretiva da seguinte forma (Anexo I):

• Líquido de teste (simulante): 4% (v/v) de ácido acético em solução aquosa recém-preparada.
• Condições de teste: O teste é realizado a uma temperatura de 22 °C (mais ou menos 2 °C) por 24 horas (mais ou menos 0,5 hora). Para determinar a migração de chumbo, a amostra é coberta com um dispositivo de proteção adequado e exposta às condições de iluminação usuais do laboratório. Para determinar a migração de cádmio ou chumbo e cádmio, a amostra é coberta para garantir que a superfície a ser testada esteja completamente escura.
• Enchimento: Para amostras preenchíveis, a substância é preenchida com uma solução de ácido acético a 4% (v/v) a uma distância não superior a 1 mm do ponto de transbordamento, sendo a distância medida a partir da borda superior da amostra. Amostras com bordas planas ou ligeiramente inclinadas devem ser preenchidas de forma que a distância entre a superfície do líquido e o ponto de transbordamento não seja superior a 6 mm, quando medida ao longo da borda inclinada.

Para amostras não preenchíveis, a superfície da amostra não destinada ao contato com alimentos é primeiramente revestida com uma camada protetora adequada, capaz de suportar a ação de uma solução de ácido acético a 4% (v/v). A amostra é então imersa em um recipiente contendo um volume conhecido de solução de ácido acético, de modo que a superfície destinada ao contato com os alimentos fique completamente coberta com o líquido de teste.

• Determinação da área de superfície: A área de superfície das substâncias da categoria 1 é igual à área de superfície do menisco formado pela superfície livre do líquido obtida pelo cumprimento dos requisitos de preenchimento especificados acima.

Os métodos de análise para determinar a migração de chumbo e cádmio são especificados a seguir (Anexo II):

• Finalidade e campo de aplicação: O método permite a determinação da migração específica de chumbo e/ou cádmio.
• Princípio: A determinação da migração específica de chumbo e/ou cádmio é realizada por espectrofotometria de absorção atômica.
• Reagentes: Todos os reagentes devem ser de grau analítico, salvo indicação em contrário. Quando se fizer referência à água, isso sempre significa água destilada ou água de qualidade equivalente.
  • Para 4% (v/v) de ácido acético em solução aquosa, 40 ml de ácido acético glacial são adicionados à água e completados até 1000 ml.
  • Para soluções estoque, soluções estoque contendo 1000 mg/litro de chumbo e pelo menos 500 mg/litro de cádmio, respectivamente, são preparadas em solução de ácido acético a 4%.
• Instrumentos: O limite de detecção do espectrofotômetro de absorção atômica para chumbo e cádmio deve ser igual ou inferior a:
  • 0,1 mg/litro para chumbo
  • 0,01 mg/litro para cádmio

O limite de detecção é definido como a concentração do elemento em 4% de ácido acético que fornece um sinal igual ao dobro do ruído de fundo do instrumento.

• Método:
  • Preparação da amostra: A amostra deve estar limpa e isenta de gordura ou outras substâncias que possam afetar o teste. A amostra é lavada em uma solução contendo detergente líquido doméstico a aproximadamente 40 °C. A amostra é primeiro enxaguada em água da torneira e, em seguida, em água destilada ou água de qualidade equivalente. Ela é drenada e seca para evitar manchas. Após a limpeza da superfície a ser testada, a amostra não deve ser manuseada.
  • Determinação de chumbo e/ou cádmio: A amostra assim preparada é testada nas condições especificadas no Anexo I da Diretiva. Antes da coleta da solução de teste para a determinação de chumbo e/ou cádmio, o conteúdo da amostra é homogeneizado por um método adequado que impeça qualquer perda de solução ou corrosão da superfície testada. Um teste em branco é realizado com o reagente utilizado para cada série de determinações. A determinação de chumbo e/ou cádmio é realizada em condições apropriadas por espectrofotometria de absorção atômica.

Os principais objetivos da Diretiva 84/500/EEC são garantir que os materiais cerâmicos em contato com alimentos não liberem níveis nocivos de chumbo e cádmio nos alimentos, proteger a saúde do consumidor e fornecer uma estrutura legal harmonizada em todos os estados-membros da União Europeia.

Esta diretiva aplica-se aos seguintes produtos cerâmicos:

• Destinado a entrar em contato com alimentos
• Já em contato com alimentos
• Que se pode razoavelmente esperar que entre em contato com alimentos em condições normais ou previsíveis de uso.

De acordo com esta diretiva, métodos de teste padronizados devem ser utilizados para determinar a conformidade com os limites de migração. O simulador utilizado no método de teste de migração é uma solução de ácido acético a 4% (v/v). Esta solução representa alimentos ácidos e simula condições típicas de contato.

As técnicas analíticas permitidas para a determinação de chumbo e cádmio são:

• Espectrometria de absorção atômica (AAS)
• Espectrometria de emissão óptica de plasma indutivamente acoplado (ICP-OES)
• Espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS)

Outros métodos validados também podem ser usados, desde que atendam à sensibilidade e precisão necessárias.

A diretiva em questão é considerada importante pelas seguintes razões:

• Ajuda a proteger a saúde do consumidor ao limitar a exposição a metais pesados ​​tóxicos.
• Promove a livre circulação de mercadorias dentro da União Europeia por meio da harmonização de regras.
• Ela fornece uma estrutura legal para fabricantes e importadores de recipientes de cerâmica para alimentos.

A quantidade de chumbo e cádmio liberada em comparação com os limites de migração específicos definidos na Diretiva para diferentes categorias de produtos cerâmicos foi determinada da seguinte forma:

• Talheres de categoria 1 (por exemplo, pratos): limite de chumbo 0,8 mg/l, limite de cádmio 0,07 mg/l
• Categoria 2 Recipientes ocos (por exemplo, canecas, tigelas): limite de chumbo 4,0 mg/l, limite de cádmio 0,3 mg/l
• Categoria 3 Pequenos recipientes (por exemplo, copos): limite de chumbo 1,5 mg/l, limite de cádmio 0,1 mg/l

Nossa organização, que há anos apoia empresas de todos os setores por meio de uma ampla gama de atividades de teste, medição, análise e avaliação, conta com uma equipe sólida de colaboradores que acompanham de perto os desenvolvimentos globais em ciência e tecnologia e estão em constante aprimoramento. Nesse contexto, também prestamos serviços de teste a empresas no âmbito da Diretiva 84/500/CEE.