Стандарт «Керамическая посуда ES 923», опубликованный Египетской организацией по стандартизации и качеству (EOS), описывает требования к характеристикам керамической посуды для домашнего и гостиничного использования. Как для домашнего использования, так и для гостиничного бизнеса, требования различаются, и в настоящем стандарте предусмотрены методы тестирования для обоих случаев. Как правило, для гостиничного оборудования требуются более высокие характеристики производительности.
От салатниц до десертных тарелок, категория керамической посуды включает в себя все необходимые сервировочные приборы для элегантной подачи блюд на стол. Керамическая посуда уникальна по нескольким причинам, включая ее долговечность и широкое разнообразие материалов и стилей. В категорию керамики входят такие материалы, как фарфор, терракота, глазурованная керамика и костяной фарфор.
Поскольку керамическая посуда обжигается в печи, она выдерживает серьезный износ во время приготовления и подачи горячей еды. Например, фарфор обеспечивает равномерное распределение тепла по всей посуде, не разрушаясь от высоких температур.
В отличие от других видов посуды, керамическая посуда непористая, то есть она не впитывает химические вещества, образующиеся в процессе мытья, или частицы пищи при сервировке. При употреблении пищи, приготовленной и поданной на керамической посуде, в организм не попадает ничего вредного. Керамические тарелки и столовые приборы можно использовать как в помещении, так и на открытом воздухе, для горячих и холодных блюд, в самых разных условиях.
Самая большая разница между керамикой и фарфором заключается в их мастерстве. Керамическая посуда имеет различные варианты, такие как глиняная посуда, керамика и фарфор. Фарфоровая посуда изготавливается из более изысканной глины и обжигается при более высоких температурах, что делает ее более плотной и долговечной, чем керамика. Фарфор тверже, долговечнее, плотнее и менее пористый, чем керамика. Он также имеет очень низкую скорость впитывания, что делает его практически устойчивым к воде даже после длительного воздействия. Фарфоровая посуда после обжига приобретает твердую, стеклянную и полупрозрачную поверхность.
Этот проект стандарта технически аналогичен «BS 8654 «Использование керамической посуды, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами для дома и проживания. Спецификация», опубликованной Британским институтом стандартов (BSI).
Помимо многочисленных исследований, измерений, анализа и оценки, которые она предоставляет предприятиям в различных секторах, наша организация также предоставляет услуги по тестированию, определенные в стандарте «Керамическая посуда ES 923», с обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
