ISO 11290-1 จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - วิธีการแนวนอนสำหรับการตรวจจับและการแจงนับ Listeria Monocytogenes และ Listeria Spp. - ส่วนที่ 1: วิธีการตรวจหา

ISO 11290-1 จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - วิธีการแนวนอนสำหรับการตรวจจับและการแจงนับ Listeria Monocytogenes และ Listeria Spp. - ส่วนที่ 1: วิธีการตรวจหา

ในมาตรฐาน ISO 11290-1 ที่พัฒนาโดยองค์การมาตรฐานสากล (ISO) วิธีการแนวนอนถูกกำหนดไว้เพื่อวัตถุประสงค์ต่อไปนี้:

ISO 11290-1 จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - วิธีการแนวนอนสำหรับการตรวจจับและการแจงนับ Listeria Monocytogenes และ Listeria Spp. - ส่วนที่ 1: วิธีการตรวจหา

  • การตรวจหา Listeria monocytogenes
  • การตรวจหา Listeria spp. (รวมถึง Listeria monocytogenes)

มาตรฐานนี้ใช้กับ:

  • ผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคของมนุษย์และโภชนาการสัตว์
  • ตัวอย่างด้านสิ่งแวดล้อมในการผลิตอาหารและแปรรูปอาหาร

เพื่อวัตถุประสงค์ของมาตรฐานนี้

  • Listeria monocytogenes หมายถึงจุลินทรีย์ที่สร้างโคโลนีทั่วไปบนสื่อคัดเลือกที่เป็นของแข็ง และแสดงลักษณะทางสัณฐานวิทยา สรีรวิทยา และชีวเคมีที่กำหนดไว้เมื่อทำการทดสอบตามมาตรฐานนี้
  • การตรวจหา Listeria monocytogenes หมายถึงความสามารถในการตรวจหา Listeria monocytogenes ในมวลหรือปริมาตรของผลิตภัณฑ์เฉพาะหรือบนพื้นผิวเฉพาะเมื่อทำการทดสอบตามมาตรฐานนี้
  • Listeria spp. หมายถึงจุลินทรีย์ที่สร้างโคโลนีทั่วไปบนสื่อคัดเลือกที่เป็นของแข็ง และแสดงลักษณะทางสัณฐานวิทยา สรีรวิทยา และชีวเคมีที่กำหนดไว้เมื่อทำการทดสอบตามเอกสารนี้
  • ลิสเทอเรีย เอสพีพี การตรวจหาหมายถึงการพิจารณาว่ามีการตรวจพบ Listeria spp. ในมวลหรือปริมาตรของผลิตภัณฑ์หรือบนพื้นผิวใดเมื่อทำการทดสอบตามเอกสารนี้

เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์มีความหลากหลายมาก วิธีการแบบแนวนอนนี้จึงไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภทที่ควรใช้วิธีการที่แตกต่างหรือเฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม ในทุกกรณี เป้าหมายคือการใช้วิธีการแบบแนวนอนนี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และการเบี่ยงเบนจากวิธีการนี้สามารถทำได้เฉพาะในกรณีที่มีเหตุผลทางเทคนิคที่สมควรเท่านั้น

หากมีมาตรฐานสากลหรือมาตรฐานระดับประเทศที่ไม่สอดคล้องกับวิธีแนวนอนนี้สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์บางกลุ่ม เมื่อมีการทบทวนมาตรฐานดังกล่าว มาตรฐานดังกล่าวจะถูกปรับเปลี่ยนเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐาน ISO 11290-1 ดังนั้นในท้ายที่สุด ความเบี่ยงเบนที่เหลือจากวิธีแนวนอนนี้เท่านั้นจึงจำเป็นสำหรับเหตุผลทางเทคนิคที่เป็นที่รู้จักกันดี

องค์กรของเรา ท่ามกลางการศึกษาทดสอบ การวัด วิเคราะห์ และประเมินผลจำนวนมากที่มอบให้กับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ ด้วยพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ภายในขอบเขตของมาตรฐาน ISO 11290-1 จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร การตรวจหาและประเมิน listeria monocytogenes และ listeria spp. นอกจากนี้ยังให้บริการทดสอบตามวิธีการตรวจหาซึ่งเป็นวิธีการนับในแนวนอน

WhatsApp