การทดสอบทางจุลชีววิทยา - ค้นหาสายพันธุ์ Campylobacter ที่ทนความร้อน (Campylobacter spp)

การปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมเป็นปัจจัยหลักประการหนึ่งที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหาร และการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารส่วนใหญ่เกิดจากสาเหตุนี้ Campylobacter สามารถแพร่เชื้อจากสัตว์สู่คนผ่านอาหารที่ปนเปื้อน โดยเฉพาะไก่ดิบหรือไก่ที่ปรุงไม่สุก การติดเชื้อ Campylobacter เกิดจากแบคทีเรีย Campylobacter แบคทีเรีย Campylobacter ทำให้เกิดการเจ็บป่วยประมาณ 2 ล้านครั้งในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกา ผู้คนติดเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์จากการรับประทานเนื้อสัตว์ปีกดิบหรือปรุงไม่สุก หรือโดยการรับประทานอะไรก็ได้ที่สัมผัส คุณสามารถจับแบคทีเรียนี้ได้จากการบริโภคอาหารอื่นๆ รวมทั้งอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จากการสัมผัสกับสัตว์และการดื่มน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัด

ผู้ที่ติดเชื้อ Campylobacter มักมีอาการท้องร่วงเป็นเลือด มีไข้ และปวดท้อง คลื่นไส้และอาเจียนก็เกิดขึ้นเช่นกัน แม้ว่าคนที่ติดเชื้อนี้มักจะหายเองได้ แต่บางคนก็จำเป็นต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ อาการเริ่มต้นไม่เกิน 5 วันหลังจากการติดเชื้อและคงอยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ บางครั้งอาจแพร่กระจายไปยังกระแสเลือดและเป็นอันตรายถึงชีวิต

ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบต่างๆ ที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีการทดสอบทางจุลชีววิทยา เช่น การค้นหาสายพันธุ์แคมไพโลแบคเตอร์ที่ทนความร้อน (campylobacter spp)