การทดสอบทางจุลชีววิทยา - Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp) Count

Enterobacter sakazakii หรือ cronobacter spp เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับโรคระบาดที่ทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบและลำไส้อักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารก ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของแบคทีเรียนี้ไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนัก ทว่ากลับถูกแยกออกจากสภาพแวดล้อมต่างๆ ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียชนิดนี้พบได้ในโรงงานแปรรูป สภาพแวดล้อมในบ้าน และอาหาร โดยเฉพาะอาหารเด็กแบบผง ขนมปังหมัก และชีส

การผลิตนมผงสำหรับทารกที่ปราศจากเชื้อโรคด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันนั้นเป็นไปไม่ได้ ดังนั้น นมผงสำหรับทารกจึงถูกพิจารณาว่าเป็นพาหะนำเชื้อโรคในทารกแรกเกิดหลายชนิด นมผงสำหรับทารกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากเชื้อโรคและอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อนได้ แบคทีเรียสกุล Cronobacter ไม่สามารถอยู่รอดได้หลังการพาสเจอร์ไรส์ในกระบวนการผลิต แต่การปนเปื้อนอาจเกิดขึ้นได้ในระหว่างการจัดการและการบรรจุ ตัวอย่างเช่น วัตถุดิบ โดยเฉพาะสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่ไวต่อความร้อนซึ่งเติมหลังจากพาสเจอร์ไรส์ และสภาพแวดล้อมในการผลิต เช่น อุปกรณ์และสายการผลิต ล้วนเป็นสาเหตุของการปนเปื้อน

โดยสังเขป enterobacter sakazakii (cronobacter spp) เป็นเชื้อก่อโรคฉวยโอกาสที่ทำให้เกิดการติดเชื้อที่หายากแต่เป็นอันตรายถึงชีวิตในทารกแรกเกิดและทารกโดยการให้อาหารด้วยนมผสมที่ปนเปื้อน

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีการทดสอบทางจุลชีววิทยา - บริการการแจงนับ enterobacter sakazakii (cronobacter spp)