ISO 6888-1 จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - วิธีการแนวนอนสำหรับการแจงนับ Coagulase Positive Staphylococci (Staphylococcus Aureus and Other Species) - ส่วนที่ 1: วิธีการใช้ Baird-Parker Agar Medium

มาตรฐาน ISO 6888-1 ที่พัฒนาโดยองค์การระหว่างประเทศเพื่อการมาตรฐาน (ISO) อธิบายวิธีการในแนวนอนสำหรับการนับ coagulase positive staphylococci โดยการนับและยืนยันโคโลนีที่ได้รับบนสื่อที่เป็นของแข็ง (สื่อ Baird-Parker) หลังจากการฟักตัวแบบแอโรบิกที่ 34°C ถึง 38 องศาเซลเซียส

มาตรฐานนี้ใช้กับ:

• ผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคของมนุษย์
• ผลิตภัณฑ์สำหรับให้อาหารสัตว์
• ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในการผลิตอาหารและอาหารสัตว์ การแปรรูป และทุ่งนา
• ตัวอย่างจากขั้นตอนการผลิตเบื้องต้น

วิธีการแนวนอนนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นสำหรับการตรวจสอบตัวอย่างทั้งหมดที่อยู่ในห่วงโซ่อาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในห่วงโซ่อาหาร จึงเป็นไปได้ที่วิธีการแนวนอนนี้อาจไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในทุกรายละเอียด อย่างไรก็ตาม คาดว่าการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นจะลดลง เพื่อไม่ให้เกิดการเบี่ยงเบนอย่างมีนัยสำคัญจากวิธีแนวนอน

จากข้อมูลที่มีอยู่ ณ เวลาที่เผยแพร่มาตรฐานนี้ วิธีการนี้มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนผลิตภัณฑ์หมักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีพืชเทคโนโลยีที่มีเชื้อ Staphylococcus spp. เช่น ชีสที่ทำจากน้ำนมดิบและผลิตภัณฑ์จากเนื้อดิบบางชนิด โดยมี:

• Staphylococci สร้างอาณานิคมผิดปรกติบนวุ้น Baird-Parker
• พืชพื้นหลังที่สามารถซ่อนอาณานิคมที่ต้องการได้

เพื่อวัตถุประสงค์ของมาตรฐานนี้

• Coagulase-positive staphylococci หมายถึงแบคทีเรียที่ก่อตัวเป็นอาณานิคมทั่วไปหรือผิดปรกติหรือทั้งสองอย่างบนพื้นผิวของอาหารเลี้ยงเชื้อแบบคัดเลือก (อาหารเลี้ยงเชื้อ Baird-Parker) และแสดงปฏิกิริยา coagulase ในเชิงบวกในการทดสอบในหลอดหรือในพลาสมาไฟบริโนเจนในกระต่าย
• การนับ coagulase-positive staphylococci หมายถึงการกำหนดจำนวนของ coagulase-positive staphylococci ต่อกรัม มิลลิลิตร ตารางเซนติเมตร หรืออุปกรณ์สุ่มตัวอย่าง/พื้นที่ตัวอย่าง

องค์กรของเรา นอกเหนือจากการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์ และการประเมินผลมากมายที่ให้บริการแก่ธุรกิจในหลากหลายภาคส่วนแล้ว ยังให้บริการทดสอบตามมาตรฐาน ISO 6888-1 โดยใช้ตัวกลางเพาะเลี้ยง Baird-Parker และวิธีการแบบแนวนอนที่เหมาะสมสำหรับจุลชีวิทยาของห่วงโซ่อาหารและการนับจำนวนสแตฟิโลค็อกคัสที่สร้างเอนไซม์โคอะกูเลส (Staphylococcus aureus และสายพันธุ์อื่นๆ) ด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดีและอุปกรณ์เทคโนโลยีที่ทันสมัย