การทดสอบทางจุลชีววิทยา - การนับ Coagulase Positive Staphylococci (Staphylococcus Aureus)

Staphylococcus aureus เป็น Staphylococci ที่เป็น coagulase-positive ที่รู้จักกันดีที่สุดในสกุล Staphylococcus Staphylococcus aureus เป็นเชื้อก่อโรคฉวยโอกาสที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถแพร่พันธุ์และแพร่เชื้อในสัตว์ได้หลากหลาย รวมทั้งมนุษย์และสัตว์ที่ให้อาหาร จุลินทรีย์นี้ยังเป็นหนึ่งในตัวแทนสัตว์ที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร

โรคอาหารเป็นพิษจากเชื้อ Staphylococcal ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารเป็นพิษประเภทที่พบได้บ่อยที่สุดทั่วโลก แบคทีเรียเหล่านี้เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม ตลอดจนระหว่างการแปรรูป การขนส่ง และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ รวมทั้งเนื้อสัตว์และนม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร่างกายหรือถุงมือของผู้จัดการอาหารมักมีเชื้อ Staphylococcus aureus ปนเปื้อน สายพันธุ์ที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหารที่เกิดจากนมมักเป็นโรคติดเชื้อในช่องท้องของวัว อันที่จริง การระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารเกิดจากการกิน Staphylococcal enterotoxins ที่ผลิตในนมโดย Staphylococcus aureus แบคทีเรียเหล่านี้ละลายน้ำได้ ทนความร้อนได้ และไม่หายไปอย่างสมบูรณ์ที่ pH ต่ำ พวกเขายังคงกิจกรรมทางชีวภาพของพวกเขาแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน (พาสเจอร์ไรส์) และการย่อยอาหาร

ในองค์กรของเรา การทดสอบ การวิเคราะห์ การวัด และการประเมินผลดำเนินการตามมาตรฐานระดับชาติและระดับสากล รวมถึงกฎหมายที่บังคับใช้ในปัจจุบัน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์มีความน่าเชื่อถือและเป็นกลางในบรรดาการทดสอบมากมายที่ดำเนินการในขอบเขตนี้ ได้แก่ การทดสอบทางจุลชีววิทยา ซึ่งรวมถึงการนับจำนวนแบคทีเรีย Staphylococcus aureus ที่สร้างเอนไซม์โคอะกูเลส