ในมาตรฐาน TS 13396 ที่เผยแพร่โดยสถาบันมาตรฐานตุรกี (TSE) มีการอธิบายคำจำกัดความของสารทำความสะอาดที่ใช้เป็นสารขจัดคราบไขมันและสารทำความสะอาดสำหรับอุปกรณ์ในครัว และมีการอธิบายข้อกำหนด วิธีการสุ่มตัวอย่าง วิธีการทดสอบ และเงื่อนไขสำหรับการวางตลาด
การออกแบบมาตรฐานนี้เป็นไปตามมาตรฐานเครื่องทำความสะอาดและขจัดคราบไขมันในเตาอบ SANS 1255 ที่พัฒนาโดย SABS ซึ่งเป็นสำนักงานมาตรฐานของแอฟริกาใต้ ผู้ให้บริการด้านมาตรฐาน ระบบการจัดการ การพัฒนาธุรกิจ และข้อมูลการอนุมัติด้านกฎระเบียบชั้นนำระดับโลก มาตรฐานนี้ครอบคลุมถึงผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเตาอบและสารขจัดคราบไขมันสามประเภท ซึ่งเหมาะสำหรับการขจัดคราบคาร์บอน จารบี น้ำมันอบ และสารปนเปื้อนบนพื้นผิวอื่นๆ จากเตาอบสำหรับทำอาหารในครัวเรือนและในครัวเรือน เตาย่าง หม้อทอด และอุปกรณ์ครัวที่ทำจากเหล็กอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สารทำความสะอาดเหล่านี้ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อใช้ในเตาอบที่ทำความสะอาดตัวเองได้
ในครัวเชิงพาณิชย์มีสารทำความสะอาดหลักๆ 4 ประเภท ได้แก่ ผงซักฟอก สารขจัดคราบไขมัน สารขัดถู และกรด การเลือกใช้สารทำความสะอาดจะแตกต่างกันไปตามอุปกรณ์ที่จะทำความสะอาด วิธีการทำความสะอาด และประเภทของสิ่งปนเปื้อนบนอุปกรณ์การรักษาระบบการทำความสะอาดและสุขอนามัยอย่างสม่ำเสมอเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันการปนเปื้อนข้ามและการเกิดโรคจากอาหาร
การสัมผัสกับสารเคมีที่ใช้ในสารทำความสะอาดอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนัง สารเคมีเป็นพิษ ปัญหาระบบทางเดินหายใจ และอาจถึงแก่ชีวิตได้ในกรณีที่รุนแรง พนักงานในธุรกิจอาหารต้องทราบถึงอันตรายจากสารเคมี วิธีจัดการผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย และควรสวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลประเภทใดเมื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์
การทำความสะอาดและการสุขาภิบาลที่มีประสิทธิภาพต้องการ:
การดำเนินธุรกิจตามข้อกำหนดทางกฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหารขึ้นอยู่กับการทดสอบและวิเคราะห์อย่างสม่ำเสมอในทิศทางนี้
ท่ามกลางการศึกษาทดสอบ การวัด วิเคราะห์ และประเมินผลจำนวนมากที่จัดทำขึ้นสำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ องค์กรของเรายังให้บริการทดสอบสำหรับสารทำความสะอาดที่ใช้เป็นสารล้างไขมันและน้ำยาทำความสะอาดในอุปกรณ์ครัว ภายใต้ขอบเขตของมาตรฐาน TS 13396 โดยได้รับการฝึกอบรมและผู้เชี่ยวชาญ พนักงานและอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
