ISO 6888-1 食物链微生物学 - 凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他物种）计数的水平方法 - 第 1 部分：使用 Baird-Parker 琼脂培养基的方法

由国际标准化组织 (ISO) 制定的 ISO 6888-1 标准描述了一种水平计数凝固酶阳性葡萄球菌的方法，方法是计数和确认在 34°C 需氧培养后在固体培养基（Baird-Parker 培养基）上获得的菌落至 38°C。

本标准适用于：

• 供人类消费的产品
• 动物饲料产品
• 食品和饲料生产、加工和领域的环境样品
• 初级生产阶段的例子

这种水平方法最初是为检查属于食物链的所有样品而开发的。 但是，由于食物链中的产品种类繁多，这种横向方法可能并不适用于所有产品的每一个细节。 然而，预计必要的变化将被最小化，这样就不会导致与水平方法的显着偏差。

根据本标准出版时可获得的信息，该方法可能会污染发酵产品或其他含有基于葡萄球菌属的技术菌群的产品，例如由生奶和一些生肉制品制成的奶酪，其中：

• 在 Baird-Parker 琼脂上形成非典型菌落的葡萄球菌
• 可以隐藏通缉菌落的背景植物

就本标准而言，

• 凝固酶阳性葡萄球菌是指在选择性培养基（Baird-Parker 琼脂培养基）表面形成典型或非典型菌落或两者兼有并在试管试验或兔血浆纤维蛋白原琼脂上显示阳性凝固酶反应的细菌。
• 凝固酶阳性葡萄球菌计数是指测定每克、毫升、平方厘米或取样装置/样品面积的凝固酶阳性葡萄球菌数量。

除了为各行各业的企业提供众多测试、测量、分析和评估服务外，我们组织还根据 ISO 6888-1 标准提供测试服务，使用 Baird-Parker 琼脂培养基和适用于食品链微生物学的水平方法，对凝固酶阳性葡萄球菌（金黄色葡萄球菌和其他菌种）进行计数，并拥有训练有素的专家人员和先进的技术设备。