微生物测试 - 特定微生物计数

卫生在食品生产中至关重要。 细菌、病毒、酵母菌和霉菌等微生物会破坏食物并构成健康风险。 因此，在整个生产过程中需要定期监测。

细菌总数是卫生管理领域的主要指标之一。 该数字表示样品中存在多少微生物。 应监测细菌总数，因为微生物数量不应超过某些限值。 这些值以菌落形成单位表示，取决于不同类型的食物。

有几种方法可以确定食物中细菌的具体数量。 例如，使用计数室的方法是通过在显微镜下计数细胞数来应用的。 但是，这种方法容易出错。 另一种方法是最可能数法。 使用这种方法，将样品分几个步骤稀释，装入装有营养液的试管中，然后在合适的温度下孵育。 装有细菌的管数是微生物计数的指标。 然而，一种更简单、更准确的确定微生物计数的方法是平板法，其中将食物样品放在培养基板上。 在该方法中，经过适当的孵育期后，对培养基板上形成的菌落进行计数。

在本机构，所有测试、分析、测量和评估研究均符合国家和国际标准以及现行法律法规，确保结果可靠且公正。其中一项重要的测试是微生物测试，特别是微生物计数服务。