ES 923 陶瓷餐具

埃及標準化與品質組織（EOS）發布的「ES 923陶瓷餐具」標準描述了家庭和飯店使用的陶瓷餐具的性能要求。無論是家庭使用還是酒店使用，要求都是不同的，本標準提供了兩者的測試方法。一般來說，飯店電器需要更高的性能規格。

從沙拉碗到甜點盤，陶瓷餐具涵蓋了餐桌上優雅盛放餐點所需的所有器皿。陶瓷餐具的獨特之處在於其耐用性以及豐富的材質和風格選擇。陶瓷餐具的材質包括瓷器、陶土、釉面陶器和骨瓷等。

由於陶瓷餐具是窯燒的，因此在烹飪和盛放熱食時可以承受嚴重的磨損。例如，瓷器在整個盤子上提供均勻的熱量分佈，而不會因高溫而損壞。

與其他類型的餐具不同，陶瓷餐具不會吸水，這意味著它不會吸收清潔過程中殘留的化學物質或食物殘渣。用陶瓷餐具烹調和盛裝的食物食用後，不會有任何有害物質進入人體。陶瓷餐盤和餐具適用於室內外各種場合，可盛裝冷熱食物。

陶瓷與瓷器最大的差別在於做工。陶瓷餐具有陶器、粗陶器和瓷器等多種選擇。陶瓷餐具由更精製的黏土製成，並在更高的溫度下燒製，使其比陶瓷更緻密、更耐用。瓷器比陶瓷更硬、更耐用、緻密且孔隙更少。它還具有非常低的吸收率，即使長時間暴露後也幾乎不防水。陶瓷餐具在燒製後會形成堅硬、玻璃狀的半透明表面。

該標準草案在技術上類似於英國標準協會（BSI）發布的《BS 8654 用於家庭和住宿用途的與食品接觸的陶瓷餐具的使用 - 規範》。

在為各行業企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，我們的組織還提供「ES 923陶瓷餐具」標準中定義的測試服務，擁有訓練有素的專家人員和先進的技術設備。