Uji Mikrobiologi - Penghitungan Koagulase Positif Staphylococci (Staphylococcus Aureus)

Staphylococcus aureus adalah spesies staphylococci koagulase-positif yang paling terkenal yang termasuk dalam genus Staphylococcus. Staphylococcus aureus adalah salah satu patogen oportunistik terpenting yang dapat berkembang biak dan menginfeksi berbagai macam hewan, termasuk manusia dan hewan pemasok makanan. Mikroorganisme ini juga merupakan salah satu agen zoonosis paling umum yang terlibat dalam penyakit bawaan makanan.

Keracunan makanan stafilokokus diakui sebagai jenis keracunan makanan yang paling umum di seluruh dunia. Bakteri ini memasuki rantai makanan selama proses pertanian, serta selama pemrosesan, transportasi, dan penyimpanan produk makanan hewani, termasuk daging dan susu. Secara khusus, tubuh atau sarung tangan penjamah makanan sering terkontaminasi staphylococcus aureus. Strain yang menyebabkan penyakit bawaan makanan yang dikaitkan dengan susu biasanya infeksi intramammary sapi. Faktanya, wabah penyakit bawaan makanan disebabkan oleh konsumsi enterotoksin stafilokokus yang diproduksi dalam susu oleh stafilokokus aureus. Bakteri ini larut dalam air, stabil terhadap panas dan tidak hilang sepenuhnya pada pH rendah. Mereka mempertahankan aktivitas biologis mereka bahkan setelah perlakuan panas (pasteurisasi) dan pencernaan.

Di organisasi kami, pengujian, analisis, pengukuran, dan evaluasi dilakukan sesuai dengan standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku, sehingga memastikan hasil yang andal dan tidak bias. Di antara berbagai pengujian yang dilakukan dalam lingkup ini adalah pengujian mikrobiologi – termasuk penghitungan stafilokokus koagulase-positif (Staphylococcus aureus).