Tes Mikrobiologi - Jumlah Ragi dan Jamur

Ragi dan kapang adalah dua bentuk jamur yang berbeda yang terjadi secara alami di lingkungan. Tanaman yang sehat memiliki jumlah jamur yang dapat diatur yang tidak menimbulkan masalah. Namun, ketika ada kondisi yang menguntungkan, pertumbuhan jamur dengan cepat menjadi tidak terkendali dan mulai berbahaya bagi kesehatan. Jamur tidak dapat dihilangkan dari tanaman yang sedang tumbuh, jadi penting untuk mengatur tingkatnya dengan hati-hati dan mencegah pertumbuhan jamur yang tidak terkendali.

Kontaminasi jamur di perusahaan produsen makanan biasanya disebabkan oleh genangan air, bahan tanaman mati, kontaminasi dari sumber eksternal, atau pengeringan dan pengawetan yang tidak tepat. Praktik pembersihan yang buruk dan pembersihan serta aliran udara yang tidak tepat juga merupakan sumber umum pertumbuhan jamur.

Karena ragi dan kapang sebagian besar tumbuh pada tanaman yang dipanen atau mati, maka perlu untuk mengisolasi area tumbuh tanaman. Untuk ini, perlu menggunakan filter HEPA dalam sistem ventilasi untuk menerapkan praktik desinfeksi yang ketat, untuk memastikan aliran udara yang tepat di area pengeringan dan pengawetan, dan untuk menghilangkan spora jamur dari lingkungan.

Jumlah ragi dan jamur total digunakan untuk mendeteksi dan menghitung jumlah pertumbuhan jamur pada bahan tanaman dan memungkinkan identifikasi spesies ragi dan jamur yang ada. Jumlah jamur dilaporkan sebagai jumlah unit pembentuk koloni.

Di organisasi kami, pengujian, analisis, pengukuran, dan evaluasi dilakukan sesuai dengan standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku, sehingga menghasilkan hasil yang andal dan tidak bias. Di antara berbagai pengujian yang dilakukan dalam lingkup ini adalah pengujian mikrobiologi – layanan penghitungan ragi dan jamur.