ISO 11290-1 Микробиологија на синџирот на исхрана - Хоризонтален метод за откривање и набројување на Listeria Monocytogenes и Listeria Spp. - Дел 1: Метод на откривање

Во стандардот ISO 11290-1 развиен од Меѓународната организација за стандарди (ISO), хоризонтален метод е дефиниран за следните цели:

• Откривање на Listeria monocytogenes
• Откривање на Listeria spp. (вклучувајќи Listeria monocytogenes)

Овој стандард се однесува на:

• Производи за човечка исхрана и исхрана на животните
• Примери за животна средина во производството на храна и преработката на храна

За целите на овој стандард,

• Listeria monocytogenes се однесува на микроорганизми кои формираат типични колонии на цврсти селективни медиуми и ги прикажуваат дефинираните морфолошки, физиолошки и биохемиски карактеристики кога тестовите се вршат според овој стандард.
• Откривањето на Listeria monocytogenes се однесува на неможноста да се открие Listeria monocytogenes во одредена маса или волумен на производот или на одредена површина кога тестовите се вршат во согласност со овој стандард.
• Listeria spp се однесува на микроорганизми кои формираат типични колонии на цврсти селективни медиуми и ги покажуваат морфолошките, физиолошките и биохемиските карактеристики дефинирани кога се вршат тестови според овој документ.
• Listeria spp. откривањето се однесува на утврдување дали Listeria spp е откриена во одредена маса или волумен на производот или на одредена површина кога тестовите се вршат во согласност со овој документ.

Поради широкиот спектар на прехранбени производи и производи за добиточна храна, овој хоризонтален метод не се смета за целосно соодветен за некои производи каде што треба да се користат различни или специфични методи. Сепак, во сите случаи, целта е да се примени овој хоризонтален метод колку што е можно повеќе, а отстапувања од него можат да се прават само од оправдани технички причини.

Доколку постојат меѓународни стандарди или национални стандарди кои не се компатибилни со овој хоризонтален метод за одредени групи производи, кога таквите стандарди се прегледуваат, тие се менуваат за да се усогласат со стандардот ISO 11290-1. Така, на крајот, единствените преостанати отстапувања од овој хоризонтален метод се оние неопходни од добро познати технички причини.

Нашата организација, меѓу бројните студии за тестирање, мерење, анализа и евалуација што ги има дадено за бизниси во различни сектори, со својот обучен и стручен кадар и напредна технолошка опрема, во рамките на стандардот ISO 11290-1, микробиологија на синџирот на исхрана, откривање и евалуација на listeria monocytogenes и listeria spp Исто така, обезбедува услуги за тестирање во согласност со методот на детекција, кој е хоризонтален метод за броење.