Стандардот ISO 16654, развиен од Меѓународната организација за стандарди (ISO), опишува хоризонтален метод за откривање на серогрупата на ешерихија коли О157. Предмет на ограничувањата дискутирани во воведот на овој стандард, овој стандард се применува на производи наменети за човечка исхрана или за добиточна храна.
За целите на овој стандард, изразот escherichia coli O157 се однесува на микроорганизми кои формираат типични колонии на површината на медиумот за обложување што се користи во овој стандард и произведуваат индол и аглутинат, особено со антисерум против антигенот O157.
Бидејќи храната и производите за добиточна храна се многу разновидни, овој хоризонтален метод не е погоден за некои производи во секој детал. Во овој случај, се користат различни методи специфични за овие производи доколку тоа е апсолутно неопходно од оправдани технички причини. Сепак, треба да се направи секој обид да се примени овој хоризонтален метод колку што е можно повеќе.
Доколку постојат меѓународни стандарди или национални стандарди кои не се компатибилни со овој хоризонтален метод за одредени групи производи, кога таквите стандарди се разгледуваат, тие се менуваат за да се усогласат со стандардот ISO 16654. Така, на крајот, единствените преостанати отстапувања од овој хоризонтален метод се оние неопходни од добро познати технички причини.
Ешерихија коли О157 предизвикува сериозни болести опасни по живот и има мала доза на инфекција. Лабораториски стекнати инфекции се чести.
Escherichia coli (или скратено E. coli) е една од многуте групи бактерии кои живеат во цревата на здрави луѓе и повеќето топлокрвни животни. Бактериите E. coli помагаат во одржувањето на рамнотежата на нормалната цревна флора против штетните бактерии и синтетизираат или произведуваат некои витамини. Сепак, постојат стотици видови или соеви на бактерии E. coli. Меѓу нив, сојот E. coli познат како E. coli O157 предизвикува сериозна цревна инфекција кај луѓето и е најчестиот сој што предизвикува болести кај луѓето.
Нашата организација, меѓу бројните тестови, мерења, анализи и евалуации што ги нуди за бизниси во различни сектори, нуди и услуги за хоризонтално тестирање за микробиологија на храна и добиточна храна и откривање на Escherichia coli O157, во согласност со стандардот ISO 16654, со својот обучен и стручен персонал и напредна технолошка опрема.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
