ISO 6888-1 Микробиологија на синџирот на исхрана - Хоризонтален метод за набројување на коагулаза позитивни стафилококи (Staphylococcus Aureus и други видови) - Дел 1: Метод со употреба на медиум Baird-Parker Agar

Стандардот ISO 6888-1, развиен од Меѓународната организација за стандардизација (ISO), опишува хоризонтален метод за броење коагулаза позитивни стафилококи со броење и потврдување на колониите добиени на цврста средина (медиум Baird-Parker) по аеробна инкубација на 34°C до 38°C.

Овој стандард се однесува на:

• Производи за човечка исхрана
• Производи за исхрана на животните
• Еколошки примероци во производството, преработката и полињата за храна и добиточна храна
• Примери од фазата на примарно производство

Овој хоризонтален метод првично беше развиен за испитување на сите примероци кои припаѓаат на синџирот на исхрана. Сепак, поради широката разновидност на производи во синџирот на исхрана, можно е овој хоризонтален метод да не е погоден за сите производи со секој детал. Сепак, се очекува дека потребните промени ќе се минимизираат за тоа да не резултира со значително отстапување од хоризонталниот метод.

Врз основа на информациите достапни во моментот на објавување на овој стандард, овој метод веројатно ќе ги контаминира ферментираните производи или други производи што содржат технолошка флора базирана на стафилокок spp., на пример сирење направено од сурово млеко и некои сурови производи од месо, со:

• Стафилококи кои формираат атипични колонии на агарот Baird-Parker
• Флора во позадина која може да ги скрие бараните колонии

За целите на овој стандард,

• Коагулаза-позитивните стафилококи се однесуваат на бактерии кои формираат типични или атипични колонии или обете на површината на селективен медиум за култура (средина Baird-Parker агар) и покажуваат позитивна реакција на коагулаза во тест со цевка или на фибриноген агар од плазма зајаци.
• Броењето на коагулаза-позитивни стафилококи се однесува на одредување на бројот на коагулаза-позитивни стафилококи по грам, милилитар, квадратен сантиметар или уред за земање мостри/површина на примерокот.

Нашата организација, меѓу бројните тестови, мерења, анализи и евалуации што ги нуди за бизниси во различни сектори, нуди и услуги за тестирање во согласност со стандардот ISO 6888-1, користејќи Baird-Parker агар медиум и хоризонтален метод погоден за микробиологија на синџирот на исхрана и броење на коагулаза-позитивни стафилококи (Staphylococcus aureus и други видови), со својот обучен и стручен персонал и напредна технолошка опрема.