Микробиолошки тестови - Пребарај за Listeria spp

Листеријата е род на грам-позитивни бактерии составен од 20 видови кои се патогени за луѓето и животните. Бактеријата Listeria monocytogenes предизвикува една од најтешките и најтешките болести кои се пренесуваат преку храната наречена листериоза.

Listeria monocytogenes е широко распространета во природата. Преносот на листериозата обично се врши преку конзумирање на контаминирана храна, особено млечни производи и готови месо и производи од риба.

Бактериските видови листерија се наоѓаат во почвата, водата, вегетацијата, отпадните води, широк спектар на храна и човечки и животински измет, контаминирајќи ја храната. Listeria monocytogenes се наоѓа во непастеризирано млеко и храна готова за јадење, како и во разни сурови прехранбени производи. За разлика од другите вообичаени болести што се пренесуваат преку храна, овие бактерии можат да преживеат и да се размножуваат на ниски температури во фрижидер, но се уништуваат со правилно готвење. Јадењето храна контаминирана со Listeria monocytogenes е главниот пат на инфекција. Во овој поглед, сите бизниси во синџирот на исхрана мора да имплементираат систем за управување со безбедноста на храната базиран на добри хигиенски практики (GHP), добри производствени практики (GMP) и принципи на анализа на ризик и критични контролни точки (HACCP).

Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Помеѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, има и микробиолошки тестови - пребарување на listeria spp.