Bacillus cereus е анаеробна грам-позитивна бактерија која произведува токсини, која се наоѓа во вегетацијата на почвата и во разновидна храна. Не може да расте во присуство на кислород. Предизвикува цревни нарушувања кои предизвикуваат дијареа, гадење и повраќање кај луѓето. Исто така, предизвикува инфекции на очите и респираторниот тракт.
Бактериите генерално се наоѓаат во околината и брзо се размножуваат на собна температура. Може да се најде во многу храна, вклучувајќи говедско месо, мисирка, ориз, грав и зеленчук. Поточно, дијареата обично е поврзана со месо, млечни производи, зеленчук и риба. Болеста која предизвикува повраќање често се јавува кај други скробни производи како ориз, компири, макарони и производи од сирење.
Накратко, труењето со храна предизвикано од бактеријата бацилус цереус е предизвикано од токсините произведени од овој микроорганизам и ова е акутно труење. Bacillus cereus се размножува во храна која се чува неправилно, па затоа треба правилно да се ракува со храната, особено по готвењето. Бидејќи оваа бактерија е сеприсутна во околината, контролните мерки што треба да се преземат ќе го спречат растот на бактеријата и формирањето на токсини. За ова, храната мора да се загрева над 60 степени или да се лади под 4 степени.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните испитувања кои се вршат во овој контекст, се издвојуваат и микробиолошките тестови - сервиси за набројување на bacillus cereus.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
