Gesamtmigrationstest

Migration (oder Migration) ist ein Zustand, der als Übertragung chemischer Verbindungen von der Verpackung auf das Lebensmittel definiert ist. Dieses Ereignis hängt von mehreren Faktoren ab. Daher erfordert die Untersuchung des Verhaltens von Verpackungen in verschiedenen Situationen besondere Bedingungen. In fortgeschrittenen Labors werden verschiedene Methoden zur Bestimmung der Migration unter realen Bedingungen angewendet. In diesem Zusammenhang wird die Massenspektrometrie als bequeme und vielseitige Methode anerkannt, die ein großes Potenzial aufweist, verschiedene Kontaminanten in Lebensmitteln durch Migration genau zu charakterisieren.

Der Begriff Kunststoff wird verwendet, um Materialien zu beschreiben, die auf modifizierten synthetischen oder natürlichen Polymeren basieren und durch Hitze und Druck geformt werden. Kunststoffe, die in Verpackungen verwendet werden, sind hinsichtlich ihrer chemischen Struktur sehr vielfältig. Je nach Verarbeitungsverfahren, eingesetzten Additiven und Kombination mit anderen Polymeren weisen Kunststoffe unterschiedliche Eigenschaften auf.

In der Lebensmittelindustrie, mit der steigenden Nachfrage nach industrialisierten Produkten, werden flexible Kunststoffverpackungen aufgrund ihrer Vielseitigkeit und auch zur Verlängerung der Haltbarkeit des Produkts häufig verwendet.

Flexible Kunststoffverpackungen bestehen aus thermoplastischem Material, das bei steigenden Temperaturen geformt wird und sich so an Größe und Eigenschaften des Produkts anpassen lässt. Das bekannteste Beispiel ist die Vakuumverpackung, die üblicherweise für Fleischprodukte verwendet wird. Wichtig ist hierbei die Bestimmung der gesamten Migration von n aus dem Kunststoff in das Lebensmittel.

Bei den Prüfungen und Analysen in unserem Institut, das über eine breite technologische Ausstattung, geschultes und erfahrenes Personal verfügt und modernste Methoden anwendet, werden nationale und internationale Normen und geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten. Unter den zahlreichen Tests, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gibt es auch Gesamtmigrationstestdienste.