L'époxy est un composé organique constitué de chaînes carbonées liées à des éléments tels que l'hydrogène, l'oxygène ou l'azote. Cette liaison se fait par une liaison covalente, où les éléments partagent une paire d'électrons pour se lier. Les époxys ont de nombreuses applications. Les molécules d'époxy peuvent réagir chimiquement pour former un matériau dur, mais très flexible. Le terme « époxy » désigne également les résines époxy, qui se forment après polymérisation. La polymérisation est un processus chimique par lequel un matériau durcit après avoir été exposé à l'air, à la chaleur ou à des additifs chimiques.
L'époxy est essentiellement un composé chimique résistant à l'eau, aux acides et aux alcalis. L'époxy et ses dérivés sont généralement utilisés pour le revêtement des surfaces intérieures des boîtes de conserve avec de la laque.
Dans les laboratoires de pointe, des tests d'époxy et de ses dérivés sont effectués dans le cadre du communiqué du Codex alimentaire turc sur la restriction de l'utilisation de certains dérivés époxy dans les substances et matériaux entrant en contact avec les aliments (communiqué n° : 2012/32) . Ces tests sont généralement réalisés sur des matières et matériaux plastiques.
Les principaux tests de détermination des dérivés époxydes dans le cadre des tests de migration spécifiques sont :
Dans les tests et analyses effectués dans notre institution, qui dispose d'un large éventail d'équipements technologiques, d'un personnel formé et expérimenté et applique les méthodes les plus modernes, les normes nationales et internationales et les réglementations légales en vigueur sont respectées. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des prestations de détermination de dérivés époxy dans le cadre de tests de migration spécifiques.
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