Стандартът ISO 16654, разработен от Международната организация по стандартизация (ISO), описва хоризонтален метод за откриване на escherichia coli серогрупа O157. При спазване на ограниченията, обсъдени във въведението на този стандарт, този стандарт се прилага за продукти, предназначени за консумация от човека или храна за животни.
За целите на този стандарт, изразът escherichia coli O157 се отнася до микроорганизми, които образуват типични колонии на повърхността на покриващата среда, използвана в този стандарт, и произвеждат индол и аглутинат, особено с антисерум срещу антигена O157.
Тъй като хранителните и фуражните продукти са много разнообразни, този хоризонтален метод не е подходящ за някои продукти във всеки детайл. В този случай се използват различни методи, специфични за тези продукти, ако е абсолютно необходимо поради обосновани технически причини. Въпреки това трябва да се направи всеки опит този хоризонтален метод да се приложи колкото е възможно повече.
Ако има международни стандарти или национални стандарти, които не са съвместими с този хоризонтален метод за определени групи продукти, когато тези стандарти се преразгледат, те се модифицират, за да отговарят на стандарта ISO 16654. Така в крайна сметка единствените останали отклонения от този хоризонтален метод са тези, необходими по добре известни технически причини.
Escherichia coli O157 причинява сериозни животозастрашаващи заболявания и има ниска инфекциозна доза. Лабораторно придобитите инфекции са чести.
Ешерихия коли (или накратко Е. коли) е една от многото групи бактерии, които живеят в червата на здрави хора и повечето топлокръвни животни. Бактериите Е. коли помагат за поддържане на баланса на нормалната чревна флора срещу вредните бактерии и синтезират или произвеждат някои витамини. Съществуват обаче стотици видове или щамове бактерии Е. коли. Сред тях щамът Е. коли, известен като Е. коли O157, причинява сериозна чревна инфекция при хората и е най-често срещаният щам, причиняващ заболяване при хората.
Нашата организация, наред с многобройните тестове, измервания, анализи и оценки, които предоставя на предприятия в различни сектори, предлага и хоризонтални услуги за тестване на методи за микробиология на храни и фуражи за животни и откриване на Escherichia coli O157, в съответствие със стандарта ISO 16654, със своя обучен и експертен персонал и модерно технологично оборудване.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
