Произвеждащите киселини микроорганизми са повсеместни в природата, особено в много сурови и преработени хранителни продукти. Една от най-важните групи киселинни бактерии за хранително-вкусовата промишленост са млечнокиселите бактерии. Млечнокиселите бактерии всъщност се считат за полезен организъм или организъм за разваляне, в зависимост от вида на храната и нейното приложение. Преброяването на млечнокиселите бактерии се извършва, за да се определи общото ниво на тази бактериална група в конкретен продукт или проба.
Млечнокиселите бактерии са група бактерии, които играят важна роля в различни процеси на ферментация. Тези бактерии ферментират хранителните въглехидрати и произвеждат млечна киселина като основен продукт на ферментацията. Той също така допринася за разграждането на протеини и липиди и за производството на различни алкохоли, алдехиди, киселини, естери и серни съединения. Млечнокиселите бактерии играят важна роля, особено в храните, селското стопанство и клиничните приложения.
От друга страна, резистентността към антибиотиците заплашва хората и животните по целия свят. За да се намали това явление, антибиотиците са забранени в животновъдството и аквакултурите. Вместо това, млечнокиселите бактерии се използват за подобряване на растежа и репродуктивните характеристики на животните и за контрол на бактериалните инфекции. Те отглеждат пробиотици, не-антибиотици.
В нашата организация, тестовете, анализите, измерванията и оценките са в съответствие с националните и международните стандарти и действащите законови разпоредби, осигурявайки надеждни и безпристрастни резултати. Сред многобройните тестове, провеждани в този обхват, са микробиологичните тестове – включително услуги за броене на млечнокисели бактерии.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
