Bacillus cereus е анаеробна, произвеждаща токсини грам-положителна бактерия, намираща се в почвената растителност и различни храни. Не може да расте в присъствието на кислород. Той причинява чревни разстройства, които причиняват диария, гадене и повръщане при хората. Той също така причинява инфекции на очите и дихателните пътища.
Бактериите обикновено се намират в околната среда и се размножават бързо при стайна температура. Може да се намери в много храни, включително говеждо месо, пуешко, ориз, боб и зеленчуци. По-конкретно, диарията обикновено е свързана с месо, млечни продукти, зеленчуци и риба. Болестта, която причинява повръщане, често се среща с други нишестени продукти като ориз, картофи, макарони и продукти от сирене.
Накратко, хранителното отравяне, причинено от бактерии bacillus cereus, се причинява от токсините, произвеждани от този микроорганизъм и това е остро отравяне. Bacillus cereus се размножава в храни, които се съхраняват неправилно, така че с храната трябва да се работи правилно, особено след готвене. Тъй като тази бактерия е повсеместна в околната среда, мерките за контрол, които трябва да се предприемат, ще предотвратят растежа на бактерията и образуването на токсини. За целта храната трябва да се нагрява над 60 градуса или да се охлажда под 4 градуса.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, извършвани в този контекст, има и микробиологични тестове - услуги за изброяване на bacillus cereus.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
