ES 923 Ceramiczna zastawa stołowa

Norma „ES 923 Ceramiczna zastawa stołowa” opublikowana przez Egipską Organizację Normalizacyjną i Jakości (EOS) opisuje wymagania dotyczące wydajności ceramicznych zastaw stołowych do użytku domowego i hotelarskiego. Niezależnie od tego, czy chodzi o zastosowanie domowe, czy hotelarskie, wymagania są różne, a niniejsza norma zapewnia metody testowania dla obu. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku urządzeń hotelowych wymagana jest wyższa specyfikacja wydajności.

Od misek sałatkowych po talerzyki deserowe, kategoria ceramicznej zastawy stołowej obejmuje wszystkie przybory potrzebne do eleganckiego serwowania posiłków. Ceramiczna zastawa stołowa jest wyjątkowa z kilku powodów, w tym ze względu na swoją trwałość oraz szeroką gamę dostępnych materiałów i stylów. Kategoria ceramiki obejmuje materiały takie jak porcelana, terakota, glazurowana ceramika i porcelana kostna.

Ponieważ ceramiczne zastawy stołowe są wypalane w piecu, mogą wytrzymać poważne zużycie podczas gotowania i serwowania gorących potraw. Na przykład porcelana zapewnia równomierny rozkład ciepła w całym naczyniu, nie niszcząc go pod wpływem wysokich temperatur.

W przeciwieństwie do innych rodzajów zastawy stołowej, ceramika stołowa jest nieporowata, co oznacza, że ​​nie absorbuje chemikaliów z procesu czyszczenia ani cząsteczek jedzenia podczas serwowania. Spożywanie potraw przyrządzonych i podanych na ceramicznej zastawie stołowej nie powoduje przedostawania się szkodliwych substancji do organizmu. Ceramiczne talerze i zastawa stołowa mogą być używane wewnątrz i na zewnątrz, do dań na ciepło lub na zimno, w wielu różnych miejscach.

Największa różnica między ceramiką a porcelaną polega na ich wykonaniu. Ceramiczne zastawy stołowe mają różne opcje, takie jak naczynia ceramiczne, kamionka i porcelana. Porcelanowe zastawy stołowe wykonane są z bardziej rafinowanej gliny i wypalane w wyższych temperaturach, dzięki czemu są gęstsze i trwalsze niż ceramika. Porcelana jest twardsza, trwalsza, gęsta i mniej porowata niż ceramika. Ma również bardzo niski współczynnik wchłaniania, dzięki czemu jest praktycznie odporny na działanie wody nawet przy długotrwałym narażeniu. Po wypaleniu zastawa porcelanowa uzyskuje twardą, przypominającą szkło i półprzezroczystą powierzchnię.

Niniejszy projekt normy jest technicznie podobny do normy „BS 8654 Stosowanie ceramicznych zastaw stołowych przeznaczonych do kontaktu ze środkami spożywczymi w domu i mieszkaniu – Specyfikacja” opublikowanej przez Brytyjski Instytut Normalizacyjny (BSI).

Wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które świadczy dla przedsiębiorstw z różnych sektorów, nasza organizacja świadczy również usługi testowania określone w normie „ES 923 Ceramiczna zastawa stołowa”, z wyszkolonym i specjalistycznym personelem oraz zaawansowanym sprzętem technologicznym.