Стандарт AOAC 993.06, разработанный Официальным обществом химиков-аналитиков (AOAC), описывает иммуноферментный анализ, в котором используется смесь высокоаффинных захватывающих антител для идентификации токсинов в образцах пищевых продуктов. В этом методе испытаний образцы готовят путем разбавления в трис-буфере, центрифугирования и фильтрации супернатанта из шприца, доводя конечный рН до 7.0–8.0. Образцы инкубируют в 96-луночных планшетах со смесью антител, конъюгированных с пероксидазой хрена, и визуализируют с субстратом пероксидазы. Результаты теста определяют визуально или с помощью микротитрационного ридера. Проба считается положительной на стафилококковые энтеротоксины, если поглотительная способность больше 0.200, и отрицательной, если она равна 0.200. В этом методе испытаний не различают определенные серотипы токсинов. Этот метод обнаруживает от 4 до 10 нг/мл стафилококкового энтеротоксина в экстрактах, приготовленных из пищевых продуктов, содержащих от 1,3 до 3,3 нг/мл стафилококкового энтеротоксина.
Этот метод испытаний применим для гипотетического анализа стафилококковых энтеротоксинов типа В в образцах аэрозолей и типов А и С в образцах аэрозолей, твердых частиц, твердых частиц, жидкости и воды. Однако необходимы дополнительные исследования для разработки и стандартизации процедур для типов проб окружающей среды.
Staphylococcus aureus является важным патогеном человека, который продуцирует широкий спектр токсинов, вызывая различные симптомы заболевания. Стафилококковые энтеротоксины, семейство из девяти основных серологических видов термостабильных энтеротоксинов, являются основной причиной гастроэнтеритов в результате употребления зараженных пищевых продуктов. Кроме того, стафилококковые энтеротоксины являются мощными суперантигенами, которые стимулируют неспецифическую пролиферацию Т-клеток. Они имеют тесные филогенетические отношения со сходными структурами и действиями.
Стафилококковые энтеротоксины являются важной причиной пищевых отравлений, возникающих при употреблении в пищу различных пищевых продуктов в целом, особенно переработанных мясных и молочных продуктов, контаминированных золотистым стафилококком в результате неправильного обращения и последующего хранения при высоких температурах. Симптомы начинаются быстро и включают тошноту и сильную рвоту с диареей или без нее.
Наша организация также предоставляет услуги иммуноферментного анализа и тестирования на стафилококковый энтеротоксин в рамках стандарта AOAC 993.06, с ее обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием, среди многочисленных тестов, измерений, анализов и оценочных исследований, которые она предоставляет для предприятий в различных секторах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
