Дрожжи и плесень - это две разные формы грибов, которые встречаются в окружающей среде в естественных условиях. Здоровые растения содержат небольшое количество грибка, который не вызывает проблем. Однако при благоприятных условиях рост грибка быстро выходит из-под контроля и становится опасным для здоровья. Грибы невозможно удалить из растущих растений, поэтому важно тщательно контролировать их уровень и предотвращать неконтролируемый рост грибков.
Заражение грибами на предприятиях, производящих продукты питания, обычно вызывается застоявшейся водой, мертвым растительным материалом, загрязнением из внешних источников или неправильной сушкой и отверждением. Плохая очистка и неправильная очистка и поток воздуха также являются частыми источниками роста грибков.
Поскольку дрожжи и плесень в основном растут на убранных или мертвых растениях, необходимо изолировать участки выращивания сельскохозяйственных культур. Для этого необходимо использовать фильтры HEPA в системах вентиляции, чтобы установить строгие правила дезинфекции, обеспечить надлежащий поток воздуха в зонах сушки и отверждения, а также удалить споры грибов из окружающей среды.
Общее количество дрожжей и плесени используется для обнаружения и количественной оценки роста грибков на растительном материале и позволяет идентифицировать присутствующие виды дрожжей и плесени. Количество грибка указывается как количество колониеобразующих единиц.
В нашей организации исследования, включающие тестирование, анализ, измерения и оценку, соответствуют национальным и международным стандартам, а также действующим правовым нормам, обеспечивая надежные и беспристрастные результаты. Среди многочисленных проводимых в этой области исследований – микробиологические анализы, в том числе подсчет дрожжей и плесени.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
