Staphylococcal Enterotoxins oleh AOAC 993.06 Enzyme Immunoassay

Dibangunkan oleh Persatuan Ahli Kimia Analitik Rasmi (AOAC), piawai AOAC 993.06 menerangkan enzim immunoassay yang menggunakan campuran antibodi penangkapan pertalian tinggi untuk mengenal pasti toksin dalam sampel makanan. Dalam kaedah ujian ini, sampel disediakan melalui pencairan dalam penimbal Tris, sentrifugasi, dan penapisan supernatan daripada picagari, melaraskan pH akhir kepada 7.0 hingga 8.0. Sampel diinkubasi dalam plat 96-telaga dengan campuran antibodi yang terkonjugasi kepada peroksidase lobak pedas dan divisualisasikan dengan substrat peroksidase. Keputusan ujian ditentukan secara visual atau menggunakan pembaca plat mikrotiter. Ujian ini dianggap positif untuk enterotoksin staphylococcal jika keupayaan penyerapan lebih besar daripada 0.200, dan negatif jika ia bersamaan dengan 0.200. Serotaip toksin khusus tidak dibezakan dalam kaedah ujian ini. Kaedah ini mengesan 4 hingga 10 ng/mL enterotoksin staphylococcal dalam ekstrak yang disediakan daripada makanan yang mengandungi 1,3 hingga 3,3 ng/mL enterotoxin staphylococcal.

Kaedah ujian ini boleh digunakan untuk analisis hipotesis enterotoksin staphylococcal Jenis B dalam sampel aerosol dan Jenis A dan C dalam sampel aerosol, pepejal, zarah, cecair dan air. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk membangunkan dan menyeragamkan prosedur untuk jenis sampel alam sekitar.

Staphylococcus aureus ialah patogen manusia penting yang menghasilkan pelbagai jenis toksin seterusnya menyebabkan pelbagai gejala penyakit. Enterotoksin staphylococcal, keluarga sembilan spesies serologi utama enterotoksin termostabil, adalah punca utama gastroenteritis daripada pengambilan makanan yang tercemar. Di samping itu, enterotoksin staphylococcal adalah superantigen yang kuat yang merangsang pembiakan sel T tidak spesifik. Mereka berkongsi hubungan filogenetik yang rapat dengan struktur dan aktiviti yang serupa.

Enterotoksin staphylococcal adalah punca penting keracunan makanan, yang berlaku selepas pengambilan makanan yang berbeza secara umum, terutamanya daging yang diproses dan produk tenusu, tercemar dengan staphylococcus aureus melalui salah pengendalian dan penyimpanan seterusnya pada suhu tinggi. Gejala bermula dengan cepat dan termasuk loya dan muntah yang teruk dengan atau tanpa cirit-birit.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan ujian immunoassay enzim dan staphylococcal enterotoxin dalam skop piawai AOAC 993.06, dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi canggih, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.