Piawaian ISO 16654, yang dibangunkan oleh Pertubuhan Piawaian Antarabangsa (ISO), menerangkan kaedah mendatar untuk pengesanan escherichia coli serogroup O157. Tertakluk kepada had yang dibincangkan dalam pengenalan kepada piawaian ini, piawaian ini terpakai kepada produk yang dimaksudkan untuk penggunaan manusia atau makanan haiwan.
Untuk tujuan piawai ini, ungkapan escherichia coli O157 merujuk kepada mikroorganisma yang membentuk koloni tipikal pada permukaan medium salutan yang digunakan dalam piawai ini dan menghasilkan indole dan aglutinat, terutamanya dengan antiserum terhadap antigen O157.
Memandangkan produk makanan dan makanan sangat pelbagai, kaedah mendatar ini tidak sesuai untuk sesetengah produk dalam setiap perincian. Dalam kes ini, kaedah berbeza khusus untuk produk ini digunakan jika ia benar-benar diperlukan atas sebab teknikal yang wajar. Walau bagaimanapun, setiap percubaan harus dilakukan untuk menggunakan kaedah mendatar ini sebanyak mungkin.
Jika terdapat piawaian antarabangsa atau piawaian kebangsaan yang tidak serasi dengan kaedah mendatar ini untuk kumpulan produk tertentu, apabila piawaian tersebut disemak, ia diubah suai untuk mematuhi piawaian ISO 16654. Oleh itu, pada akhirnya, satu-satunya penyimpangan yang tinggal daripada kaedah mendatar ini adalah yang diperlukan untuk sebab teknikal yang terkenal.
Escherichia coli O157 menyebabkan penyakit serius yang mengancam nyawa dan mempunyai dos jangkitan yang rendah. Jangkitan yang diperolehi makmal adalah perkara biasa.
Escherichia coli (atau E. coli untuk pendek kata) ialah salah satu daripada banyak kumpulan bakteria yang hidup di dalam usus orang yang sihat dan kebanyakan haiwan berdarah panas. Bakteria E. coli membantu mengekalkan keseimbangan flora usus normal terhadap bakteria berbahaya dan mensintesis atau menghasilkan beberapa vitamin. Walau bagaimanapun, terdapat beratus-ratus spesies atau strain bakteria E. coli. Antaranya, strain E. coli yang dikenali sebagai E. coli O157 menyebabkan jangkitan usus yang serius pada manusia dan merupakan strain yang paling biasa menyebabkan penyakit pada manusia.
Organisasi kami, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan penilaian yang disediakannya untuk perniagaan dalam pelbagai sektor, juga menawarkan perkhidmatan ujian kaedah mendatar untuk mikrobiologi makanan dan makanan haiwan serta pengesanan Escherichia coli O157, mengikut piawaian ISO 16654, dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi canggih.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
