Ujian Mikrobiologi - Pengiraan Staphylococci Positif Koagulase (Staphylococcus Aureus)

Staphylococcus aureus ialah spesies staphylococci positif koagulase yang paling terkenal dalam genus Staphylococcus. Staphylococcus aureus adalah salah satu patogen oportunistik terpenting yang boleh membiak dan menjangkiti pelbagai jenis haiwan, termasuk manusia dan haiwan yang dibekalkan makanan. Mikroorganisma ini juga merupakan salah satu agen zoonosis yang paling biasa terlibat dalam penyakit bawaan makanan.

Keracunan makanan staphylococcal diiktiraf sebagai jenis keracunan bawaan makanan yang paling biasa di seluruh dunia. Bakteria ini memasuki rantai makanan semasa proses pertanian, serta semasa pemprosesan, pengangkutan dan penyimpanan produk makanan haiwan, termasuk daging dan susu. Khususnya, badan atau sarung tangan pengendali makanan sering tercemar dengan staphylococcus aureus. Strain yang menyebabkan penyakit bawaan makanan yang dikaitkan dengan susu biasanya adalah jangkitan intramamari lembu. Malah, wabak penyakit bawaan makanan adalah disebabkan oleh pengambilan enterotoksin staphylococcal yang dihasilkan dalam susu oleh staphylococcus aureus. Bakteria ini larut dalam air, stabil haba dan tidak hilang sepenuhnya pada pH rendah. Mereka mengekalkan aktiviti biologi mereka walaupun selepas rawatan haba (pasteurisasi) dan penghadaman.

Dalam organisasi kami, kajian pengujian, analisis, pengukuran dan penilaian mematuhi piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan semasa, bagi memastikan keputusan yang boleh dipercayai dan tidak berat sebelah. Antara pelbagai ujian yang dijalankan dalam skop ini ialah ujian mikrobiologi – termasuk pengiraan staphylococci koagulase-positif (Staphylococcus aureus).