Ujian Mikrobiologi - Kiraan Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp).

Enterobacter sakazakii, atau cronobacter spp, adalah sejenis bakteria yang dikaitkan dengan wabak yang menyebabkan meningitis dan enteritis, terutamanya pada bayi. Habitat semula jadi bakteria ini tidak difahami dengan baik. Namun ia telah diasingkan daripada pelbagai persekitaran. Sebagai contoh, bakteria jenis ini terdapat dalam kilang pemprosesan, persekitaran isi rumah dan makanan, terutamanya makanan bayi serbuk, roti yang ditapai dan keju.

Tidak mungkin untuk menghasilkan susu formula bayi serbuk steril menggunakan teknologi semasa. Oleh itu, susu formula bayi serbuk telah dianggap sebagai wahana jangkitan dalam beberapa jangkitan neonatal. Susu formula bayi serbuk bukanlah produk steril dan kadangkala boleh mengandungi patogen. Cronobacter spp. tidak dapat bertahan dalam pempasteuran semasa proses pengeluaran, tetapi pencemaran semula boleh berlaku semasa pengendalian dan pengisian. Contohnya, bahan mentah, terutamanya nutrien sensitif haba, vitamin dan mineral yang ditambah selepas pempasteuran, dan persekitaran pemprosesan, iaitu peralatan dan barisan pemprosesan, adalah punca pencemaran.

Secara ringkasnya, enterobacter sakazakii (cronobacter spp) ialah patogen oportunistik yang menyebabkan jangkitan jarang tetapi mengancam nyawa pada neonatus dan bayi melalui pemberian susu formula yang tercemar.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dilakukan dalam konteks ini, terdapat juga ujian mikrobiologi - perkhidmatan penghitungan enterobacter sakazakii (cronobacter spp).