微生物測試 - 酵母菌和黴菌計數

酵母菌和黴菌是兩種不同形式的真菌，它們自然存在於環境中。 健康的植物有一定數量的不會引起問題的真菌。 然而，當有有利條件時，真菌的生長很快就會失控並危害健康。 真菌無法從生長的植物中消除，因此仔細管理它們的水平並防止不受控制的真菌生長非常重要。

食品生產企業中的真菌污染通常是由死水、植物材料枯死、外部污染或乾燥和固化不當引起的。 清潔方法不當以及空氣清潔和流動不當也是真菌生長的常見來源。

由於酵母和黴菌主要生長在收穫或死亡的植物上，因此有必要隔離作物生長區域。 為此，有必要在通風系統中使用 HEPA 過濾器，以建立嚴格的消毒措施，確保乾燥和固化區域的適當空氣流動，並從環境中去除真菌孢子。

酵母菌和黴菌總數用於檢測和量化植物材料上的真菌生長量，並允許識別存在的酵母菌和黴菌種類。 真菌的數量報告為菌落形成單位的數量。

在本機構，測試、分析、測量和評估研究均符合國家和國際標準以及現行法律法規，確保結果可靠且公正。其中一項重要測試是微生物測試，包括酵母和黴菌計數服務。