ဆိုဒီယမ် metabisulfite သည် ဆေးဖော်မြူလာများစွာတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အစားအစာ တာရှည်ခံဆေးနှင့် ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ်လည်း တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
Sudium metabisulfite သည် စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်ထားသော ဆာလ်ဖူရစ်အက်ဆစ်၏ဆားဖြစ်ပြီး အချို့သောလူများ အထူးသဖြင့် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါများအတွက် ဆိုးရွားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသော်လည်း လတ်ဆတ်သောဝက်အူချောင်းများနှင့် ဟမ်ဘာဂါကဲ့သို့သော အသားထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကိုရှည်ကြာစေရန်အသုံးပြုသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အချို့သောနိုင်ငံများတွင် အသားထွက်ကုန်များတွင် ဆိုဒီယမ် မက်တဘစ်ဆဖိုက်ကို အသုံးပြုခွင့်မပြုပါ။
ဓာတုဗေဒအရ ဆိုဒီယမ် မက်ဘစ်ဆဖိုက် တွင် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ၆၇ ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ပါသည်။ ဆိုဒီယမ် metabisulfite ကို အသားထုတ်ကုန်တစ်ခုသို့ သက်ရောက်သောအခါ၊ ဒြပ်ပေါင်းသည် ရေနှင့်ချက်ချင်း ဓာတ်ပြုပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အချို့ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့် အသားထွက်ကုန်များကို ၎င်းတို့၏ ဆိုဒီယမ် မက်ဘိုက်ဆာဖိုက် ပါဝင်မှုအရ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း မပြုပါ။ ယင်းအစား ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဆင့်ကို တိုင်းတာသည်။ အစားအသောက်စံနှုန်းများသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဆင့်ကို ၎င်း၏ ဆိုဒီယမ် မက်ဘစ်ဆဖိုက်အဆင့်ထက် ရည်ညွှန်းသည်။
အသားထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်၏ ယိုယွင်းပျက်စီးမှုသည် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုထားသော အသားနှင့် အဆီပစ္စည်းများ၏ အဏုဇီဝအခြေအနေနှင့် အသားထုတ်ကုန်ထိတွေ့ရသည့် သိုလှောင်မှုအပူချိန်တို့အပေါ် မူတည်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော အသားထုတ်ကုန်များတွင် ပိုလျှံနေသော ဘက်တီးရီးယားပမာဏသည် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဆင့်ကို လျင်မြန်စွာ လျော့ကျစေပြီး အလုံးစုံ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သိသိသာသာ တိုစေပါသည်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာစံနှုန်းအများစုသည် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ် အသားထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် တွေ့ရသော ဆိုဒီယမ် metabisulfite အဆင့်ကို ဖော်ပြကြပြီး၊ အသားထုတ်ကုန်တစ်ခုထုတ်လုပ်ပြီးသည်နှင့် မကြာမီတွင် အသားထုတ်ကုန်တွင် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ် 50-55 ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပါသည်။
ကျန်းမာရေးအရ ဆိုဒီယမ် မက်တစ်ဆဖိုက်သည် ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့်တူသော ဓာတ်မတည့်မှုကို ဖြစ်စေပြီး ရေရှည်ထိတွေ့ခြင်းကြောင့် အသက်ရှူမဝခြင်း၊ လည်ချောင်းနာခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့် ရင်ဘတ်တင်းကျပ်ခြင်းတို့ ဖြစ်စေသည်။ ဆိုဒီယမ် metabisulfite သည် အဆုတ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဓာတ်မတည့်မှု ဆက်တိုက်ဖြစ်ပွားပြီးနောက်၊ US Food and Drug Administration (FAD) သည် လတ်ဆတ်သောအစားအစာများဖြစ်သည့် ဆိုဒီယမ်ဘစ်ဆဖိုက်ကဲ့သို့သော ဆာလ်ဖိုင်များကို တားမြစ်ထားသည်။ သို့တိုင်၊ ထုတ်လုပ်သူအများအပြားသည် ဤအစားအစာထည့်ပစ္စည်းများကို ဆက်လက်အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်၊ ဆိုဒီယမ် မက်တဘစ်ဆဖိုက် သည် ပြဿနာဖြစ် ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသော စမ်းသပ်မှု၊ တိုင်းတာမှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အကဲဖြတ်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများစွာတို့တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံး စက်ကိရိယာများဖြင့် ဆိုဒီယမ် metabisulfite ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
