NOM-054-SCFI Haushaltsgeräte - Schnellkochtöpfe - Sicherheit

Die Norm „NOM-054-SCFI Haushaltsgeräte – Schnellkochtöpfe – Sicherheit“, die unter der offiziellen mexikanischen Norm (NOM) veröffentlicht wurde, beschreibt die technischen Eigenschaften und Prüfmethoden, die Schnellkochtöpfe, die auf dem Staatsgebiet vermarktet werden und zum schnellen Garen von Speisen bestimmt sind, ein maximales Fassungsvermögen von 21 Litern, eine maximale Temperatur von 127 Grad und einen manometrischen Arbeitsdruck größer als Null und bis zu einem Maximum von 150 kPa aufweisen, erfüllen müssen.

Für die Zwecke dieser Norm gelten die folgenden Begriffe und Definitionen:

• Das Nennvolumen ist das vom Hersteller auf dem Topf angegebene und in Litern ausgedrückte Volumen.
• Die tatsächliche Kapazität ist das Flüssigkeitsvolumen in Litern, das im Schnellkochtopf bei geöffnetem Deckel Platz findet.
• Der Sicherheitsfaktor ist das Verhältnis zwischen dem hydrostatischen Druck der Mantel-Deckel-Trennung und dem nominalen manometrischen Betriebsdruck.
• Die Gummidichtung ist ein flexibles Element, das auf den Deckel oder den Topfkörper aufgesetzt wird und für eine hermetische Abdichtung sorgt.
• Der Druckanzeiger ist ein Gerät auf dem Topfdeckel, das den Druck im Topf während des Betriebs anzeigt.
• Die Mango ist der hervorstehende Teil sowohl am Deckel als auch am Topfkörper, der das Halten des Topfes erleichtert.
• Schnellkochtöpfe sind dampfdruckbeständige Behälter mit verstellbaren Deckeln und Gummidichtungen, die zum schnellen Garen von Speisen bestimmt sind. Vorhanden sein müssen ein Sicherheitsventil bzw. -stopfen, ein Druckregler, eine Verriegelung, die ein Öffnen bei Druck im Topf verhindert und Befestigungsteile wie ein Henkel oder Griff. Druckmessgeräte und andere Sicherheitseinrichtungen können vorhanden sein.
• Diese Norm definiert vier Druckkonzepte:
  • Der hydrostatische Druck der Körper-Hülle-Trennung stellt den ultimativen Druckwiderstand dar.
  • Der maximale Betriebsüberdruck ist der höchste von dieser Norm zugelassene Betriebsdruck, d. h. 150 kPa.
  • Der nominale Betriebsüberdruck ist der vom Hersteller festgelegte Betriebsüberdruck.
  • Der tatsächliche Betriebsüberdruck ist der Überdruck, bei dem der Schnellkochtopf tatsächlich betrieben wird und wird durch die Funktion des Druckreglers bestimmt.
  • Der Druckregler, also die Druckregulierungsvorrichtung am Topfdeckel, soll die Gefahr einer Topfverstopfung verringern. Dieses Gerät funktioniert, indem es sich öffnet und überschüssigen Druck ablässt, wenn der Innendruck den angegebenen Grenzwert überschreitet, und indem es sich schließt, wenn der Druck abfällt.
  • Der Entriegelungsmechanismus ist der Mechanismus, der das Öffnen des Topfes verhindert, wenn im Topf Druck herrscht.
  • Das Sicherheitsventil bzw. der Sicherungsstopfen ist ein Mechanismus, der am Topfdeckel angebracht ist und dafür sorgt, dass dieser bei zu hohem Druck auslöst.

Schnellkochtöpfe, die dieser Norm unterliegen, werden je nach Deckel- und Gehäusematerial in vier Typen eingeteilt:

• Typ 1 Beide Seiten sind aus Aluminium
• Typ 2 Beidseitig Edelstahl, mit oder ohne Außendiffusor
• Typ 3 ist eine Kombination aus Typ 1 und 2.
• Typ 4 Andere Materialien, die zum Schnellkochen geeignet sind

In dieser Norm werden die Anforderungen an Schnellkochtöpfe wie folgt festgelegt:

• Der nach dieser Norm zulässige nominale Betriebsüberdruck beträgt 150 kPa.
• Er sollte zwischen 88 und 115 Prozent des nominalen Betriebsüberdrucks liegen. Der tatsächliche Betriebsüberdruck darf in keinem Fall höher sein als der gemäß dieser Norm nachgewiesene maximale Betriebsüberdruck.
• Der in dieser Norm definierte Sicherheitsfaktor muss mindestens 5 betragen.
• Hermetik: Der Innendruck, dem die Töpfe standhalten müssen, ohne auszulaufen, muss mindestens das 5-fache des tatsächlichen Betriebsüberdrucks für 1,5 Minuten betragen.
• Der hydrostatische Druck, dem die Behälter standhalten müssen, ohne dass es zu Undichtigkeiten oder bleibenden Verformungen kommt, muss mindestens das Zweifache des nominalen Betriebsüberdrucks für 5 Minuten betragen.
• Bei der Durchführung des hydrostatischen Drucktests zur Trennung von Korpus und Deckel muss der Mindestwert, bei dem sich der Deckel vom Topfkorpus löst, größer als das 5-fache des nominalen Betriebsmanometerdrucks sein. Ein Ausfall kann durch Deformation oder Leckage ohne Explosion oder Bruch auftreten.
• Das Sicherheitsventil bzw. der Sicherungsstecker sollte betätigt werden, wenn im Behälter ein maximaler Innendruck von 2,5 Mal dem tatsächlichen Betriebsmanometerdruck herrscht.
• Die bei Topfdeckeln verwendeten Gummidichtungen dürfen keine Mängel wie Risse, Blasen, Löcher, fehlende Teile oder Fremdkörper aufweisen. Nach der Prüfung der Verpackung sollten beim Reinigen und Trocknen mit einem sauberen, weißen Baumwolltuch keine Flecken zurückbleiben. Nach einem beschleunigten Alterungstest mit Dampfzyklen wurde die Verpackung bei tatsächlichem Betriebsüberdruck Es muss einem 5-Minuten-Zyklus standhalten, ohne dass es zu Leckagen kommt. Nach dem Trockenalterungstest muss die Verpackung einen 5-Minuten-Zyklus bei tatsächlichem Betriebsüberdruck ohne Undichtigkeit überstehen. Nach einem Ofenalterungstest muss die Verpackung einer 5 Sekunden langen Biegung um 180 Grad standhalten, ohne dass es zu Brüchen, Delaminierungen oder Trennungen kommt.
• Die Temperatur der Griffe und Knöpfe von Schnellkochtöpfen sollte unter normalen Betriebsbedingungen 50 Grad nicht überschreiten. Die Nichtbrennbarkeit dieser Werkstoffe muss nach dieser Norm nachgewiesen werden.
• Der Behälterdruckregler sollte den tatsächlichen Betriebsüberdruck zwischen 88 und 115 Prozent des nominalen Betriebsüberdrucks regeln.
• Das tatsächliche Fassungsvermögen wird in Litern gemessen und in Litern, in ganzen Zahlen oder ganzen Zahlen und Dezimalzahlen ausgedrückt und darf bei Töpfen mit einem Fassungsvermögen von 10 l oder weniger nicht weniger als 95 % und bei Töpfen mit einem Fassungsvermögen von mehr als 10 l nicht weniger als 90 % des vom Hersteller angegebenen tatsächlichen Fassungsvermögens betragen.
• Bei Schnellkochtöpfen ohne Auslösesystem am Griff muss diese Vorrichtung bei einem Druck von 4 kPa im Topfinneren mit einer Kraft von 120 N ein Öffnen des Topfes verhindern.
• Wenn ein Druckmessgerät vorhanden ist, muss es empfindlich genug sein, um bei einem Druck von 4 kPa zu funktionieren.

Unsere Organisation, die seit Jahren versucht, Unternehmen aus allen Branchen mit einer breiten Palette von Test-, Mess-, Analyse- und Bewertungsstudien zu unterstützen, verfügt über einen starken Mitarbeiterstamm, der die Entwicklungen in der Welt der Wissenschaft und Technologie aufmerksam verfolgt und sich ständig verbessert. In diesem Rahmen werden für Unternehmen auch Prüfdienstleistungen nach der Norm „NOM-054-SCFI Haushaltsgeräte – Schnellkochtöpfe – Sicherheit“ angeboten.