باکتری کلستریدیوم پرفرنژنس یکی از شایع‌ترین علل بیماری‌های ناشی از غذا (مسمومیت غذایی) است. تخمین زده می‌شود که این باکتری‌ها سالانه تقریباً یک میلیون بیماری را در ایالات متحده ایجاد می‌کنند. باکتری‌های کلستریدیوم پرفرنژنس بیشتر در گوشت و مرغ خام، در روده حیوانات و در محیط زیست یافت می‌شوند.
این باکتری ها هاگ هایی را تشکیل می دهند که به عنوان پوشش های محافظ عمل می کنند و به زنده ماندن باکتری ها کمک می کنند. تحت شرایط خاصی مانند نگهداری مواد غذایی در دمای ناایمن، باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس شروع به رشد و تکثیر می کند. وقتی این باکتری ها وارد بدن می شوند، سمی تولید می کنند که باعث اسهال می شود.
رایج ترین منابع باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس گوشت، مرغ، آبگوشت و سایر مواد غذایی است که در دسته های بزرگ پخته می شوند و در دمای ناایمن نگهداری می شوند. شیوع بیماری عموماً در مکان‌هایی رخ می‌دهد که به گروه‌های بزرگ خدمات می‌دهند، مانند بیمارستان‌ها، زندان‌ها، خانه‌های سالمندان، و کافه تریاهای مدارس، و در رویدادهایی که وعده‌های غذایی سرو می‌شود.
به طور خلاصه، کلستریدیوم پرفرنجنس یک موجود زنده اسپورساز و بی هوازی است که مسئول مسمومیت غذایی است. کلستریدیوم پرفرنجنس دومین یا سومین علت شیوع بیماری های ناشی از غذا است که اکثر شیوع ها در رستوران های انبوه رخ می دهد. گوشت های حاصل از گوشت گاو یا خوک و فرآورده های مرغ، به ویژه آنهایی که در آبگوشت پخته شده اند، در بالاترین میزان خطر قرار دارند. غذایی که باعث مسمومیت با کلستریدیوم پرفرنجنس می شود حاوی تعداد زیادی کلستریدیوم پرفرنجنس انتروتوکسیژنیک است (حداقل 105 در هر گرم).
تست های Multiplex PCR برای کلستریدیوم پرفرنجنس ژن های سم کلستریدیوم را بهتر و موثرتر تشخیص می دهند. تکنیک PCR یک تکنیک پذیرفته شده، سریع و حساس برای تشخیص پاتوژن های میکروبی به ویژه در تعداد کم باکتری است.
تشخیص باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس را می‌توان از طریق یافته‌های بالینی و پاتولوژیک به دست آورد، اما تأیید آن به طور معمول با استفاده از روش‌های مرسوم جداسازی و توصیف میکروبیولوژیکی، از جمله کشت باکتری، آنالیز بیوشیمیایی و سنجش ایمونوسوربنت متصل به آنزیم انجام می‌شود. روش‌های مرسوم کشت زمان‌بر هستند و فقط میکروارگانیسم‌های زنده را تشخیص می‌دهند. بنابراین، تکنیک‌های تشخیص مرسوم فعلی برای تشخیص باکتری‌های غیرزنده اعمال نمی‌شوند.
سازمان ما خدمات جستجوی کلستریدیوم پرفرینگنس را با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته خود، از جمله مطالعات آزمایشی، اندازه گیری، تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
