Escherichia coli (kurz E. coli) Bakterien leben im Darm von gesunden Menschen und Tieren. Viele Arten sind harmlos oder verursachen höchstens kurzzeitigen Durchfall. Einige Arten hingegen können starke Bauchkrämpfe, blutigen Durchfall und Erbrechen auslösen. Die Ansteckung mit Escherichia coli Bakterien erfolgt durch verunreinigtes Wasser oder Lebensmittel, insbesondere durch rohes Gemüse und nicht ausreichend gegartes Fleisch. Gesunde Erwachsene erholen sich in der Regel innerhalb einer Woche von der Infektion. Kleinkinder und ältere Menschen sind aufgrund des lebensbedrohlichen Nierenversagens einem höheren Risiko ausgesetzt.
Der häufigste Weg, sich mit Escherichia coli anzustecken, ist der Verzehr kontaminierter Lebensmittel. An der Spitze stehen beispielsweise Rinderhackfleisch, Rohmilch und frische Produkte, insbesondere Spinat und Salat.
Menschliche und tierische Exkremente können Bäche, Flüsse, Seen und Wasser zur Bewässerung von Feldfrüchten sowie Grund- und Oberflächengewässer verunreinigen. Öffentliche Wassersysteme verwenden Chlor, ultraviolettes Licht oder Ozon, um diese Bakterien abzutöten. Dennoch wurden einige Ausbrüche mit kontaminierten kommunalen Wasservorräten in Verbindung gebracht.
Bei den in unserer Organisation durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Zu den zahlreichen Untersuchungen, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören auch mikrobiologische Tests – Escherchia coli-Zählungsdienste.
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