Ензимот е биолошка компонента која ја зголемува брзината на хемиската реакција со намалување на енергетската бариера за активирање. Каталазата и пероксидазата се ензими. Клучната разлика помеѓу овие ензими е што каталазата го катализира распаѓањето на водород, пероксид во вода и кислород, додека пероксидазата го катализира распаѓањето на пероксидите. Затоа, каталазата е еден вид ензим на пероксидаза. Исто така, оптималниот супстрат за пероксидаза е водород пероксид, супстратот на ензимот каталаза.
Каталазата е вообичаен ензим кој се наоѓа во организмите и е важен во разградувањето на водород пероксид за да формира вода и кислород. Речиси сите живи суштества изложени на кислород го имаат овој ензим. На пример, кај бактерии, растенија и животни. Затоа, овој ензим е многу важен за заштита на човечкото тело од оксидативно оштетување од реактивни видови на водород формирани од водороден пероксид.
Хемиската структура на каталазата е тетрамер. Односно, оваа ензимска молекула содржи четири полипептидни синџири. Секој полипептиден синџир е долг околу 500 амино киселини. Оптималното ниво на pH во човечкото тело за овој ензим е 7. Меѓутоа, ако нивото на pH е помеѓу 6,8 и 7,5, брзината на реакцијата не се менува многу. Покрај тоа, оптималната температура варира во зависност од животинскиот вид.
Повеќето организми користат ензими на каталаза во секој орган што го имаат. Општо земено, црниот дроб содржи високи концентрации на каталаза, особено кај цицачите. Примарно се наоѓа во пероксизомите и цитозолите на еритроцитите. Исто така, овој ензим се екстрахира и се користи во прехранбената индустрија за отстранување на водород пероксид од млекото пред производството на сирење. Покрај тоа, корисно е во пакувањето на храната за да се спречи оксидацијата на храната.
Што се однесува до пероксидазата. Овој ензим е вообичаен ензим кој е важен во разградувањето на соединенијата на пероксид. Тоа е исто така наречено пероксид редуктаза. Покрај разградувањето на пероксидите, постојат и други биолошки процеси кои го користат овој ензим за негова правилна функција. На пример, пероксидите се важни за третман на индустриски отпадни води, претворајќи ги токсичните материи во помалку штетни материи и полимеризирајќи анилин и феноли. Пероксидазата понекогаш се користи и како хистолошки маркери.
Оптималниот супстрат за повеќето хемиски реакции кои го вклучуваат ензимот пероксидаза е водород пероксид. Сепак, овој ензим е поактивен од другите супстрати како што се органските хидропероксиди, на пр. течните пероксиди.
Нашата организација, исто така, обезбедува услуги за анализа на активноста на каталаза и пероксидаза со својот обучен и стручен кадар и напредна технолошка опрема, меѓу бројните студии за тестирање, мерење, анализа и евалуација што ги обезбедува за бизниси во различни сектори.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
