Hľadá sa Clostridium Perfringens

Baktérie Clostridium perfringens sú jednou z najčastejších príčin ochorení prenášaných potravinami (otravy jedlom). Odhaduje sa, že tieto baktérie spôsobujú v Spojených štátoch každý rok približne milión ochorení. Baktérie Clostridium perfringens sa najčastejšie nachádzajú v surovom mäse a hydine, v črevách zvierat a v životnom prostredí.

Tieto baktérie tvoria spóry, ktoré fungujú ako ochranné povlaky, ktoré pomáhajú baktériám prežiť. Za určitých podmienok, ako je udržiavanie potravín pri nebezpečnej teplote, baktérie Clostridium perfringens začnú rásť a množiť sa. Keď sa tieto baktérie dostanú do tela, produkujú toxín, ktorý spôsobuje hnačku.

Najbežnejšími zdrojmi baktérií Clostridium perfringens sú mäso, hydina, vývar a iné potraviny, ktoré sa varia vo veľkých dávkach a uchovávajú sa pri nebezpečnej teplote. Ohniská sa zvyčajne vyskytujú na miestach, kde sa obsluhujú veľké skupiny, ako sú nemocnice, väznice, opatrovateľské domy a školské jedálne a na podujatiach, kde sa podávajú jedlá.

Stručne povedané, Clostridium perfringens je anaeróbny organizmus tvoriaci spóry zodpovedný za otravu jedlom. Clostridium perfringens je druhou alebo treťou príčinou hlásených ohnísk chorôb prenášaných potravinami, pričom väčšina ohnísk sa vyskytuje v masových reštauráciách. Najvyššie riziko predstavuje mäso z hovädzieho alebo bravčového mäsa a hydinové výrobky, najmä varené s omáčkou. Jedlo, ktoré spôsobuje otravu Clostridium perfringens obsahuje veľké množstvo enterotoxigénnych Clostridium perfringens (najmenej 105 na gram).

Multiplexné PCR testy na Clostridium perfringens lepšie a efektívnejšie detegujú gény toxínu klostrídia. Technika PCR je akceptovaná, rýchla a citlivá technika na detekciu mikrobiálnych patogénov, najmä pri nízkom počte baktérií.

Diagnózu baktérie Clostridium perfringens možno získať na základe klinických a patologických nálezov, ale potvrdenie sa rutinne vykonáva pomocou konvenčných metód mikrobiologickej izolácie a charakterizácie vrátane bakteriálnej kultúry, biochemickej analýzy a enzýmovo-imunoanalýzy. Konvenčné kultivačné postupy sú časovo náročné a detekujú iba živé mikroorganizmy. Preto sa súčasné konvenčné detekčné techniky nepoužívajú na detekciu neživotaschopných baktérií.

Naša organizácia poskytuje služby vyhľadávania clostridium perfringens svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.