Mikrobiologické testy - Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp.) Počet

Enterobacter sakazakii alebo cronobacter spp. je typ baktérie spojený s epidémiami, ktoré spôsobujú meningitídu a enteritídu, najmä u dojčiat. Prirodzené prostredie tejto baktérie nie je dobre známe. Napriek tomu bol izolovaný od rôznych prostredí. Tento typ baktérií sa nachádza napríklad v spracovateľských závodoch, v domácnostiach a potravinách, najmä v práškovej detskej výžive, fermentovanom chlebe a syre.

Sterilnú práškovú dojčenskú výživu nie je možné vyrobiť pomocou súčasnej technológie. Preto sa prášková dojčenská výživa považuje za prenášač infekcie pri mnohých novorodeneckých infekciách. Prášková dojčenská výživa nie je sterilný produkt a niekedy môže obsahovať patogény. Baktérie Cronobacter spp. neprežijú pasterizáciu počas výrobného procesu, ale počas manipulácie a plnenia môže dôjsť k opätovnej kontaminácii. Príčinami kontaminácie sú napríklad suroviny, najmä živiny citlivé na teplo, vitamíny a minerály pridané po pasterizácii, a prostredie spracovania, t. j. zariadenia a výrobné linky.

Stručne povedané, enterobacter sakazakii (cronobacter spp.) je oportúnny patogén, ktorý spôsobuje zriedkavé, ale život ohrozujúce infekcie u novorodencov a dojčiat kŕmením kontaminovanou mliečnou výživou.

Pri testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Medzi početné testy, ktoré sa v tejto súvislosti vykonávajú, patria aj mikrobiologické testy - enumeračné služby enterobacter sakazakii (cronobacter spp.).