Počet špecifických mikroorganizmov

Početné postupy v medicíne a biológii vyžadujú počítanie buniek. Takmer vo všetkých prípadoch sa počíta v skutočnosti koncentrácia buniek. Koncentrácia sa hodnotí počítaním buniek v známom objeme kultúry. Napríklad koncentrácia baktérií, vírusov a iných mikroorganizmov v krvi alebo telesných tekutinách poskytuje informácie o progresii infekčného ochorenia a o tom, ako sa imunitný systém človeka s infekciou vyrovnáva.

Existuje niekoľko spôsobov, ako určiť počet mikroorganizmov vo vzorke. Počet živých buniek umožňuje identifikovať počet aktívne rastúcich a deliacich sa buniek vo vzorke. Metóda počítania na platniach alebo nanášacej platne je založená na baktériách pestujúcich kolóniu na živnom médiu. Kolónia sa stáva viditeľnou voľným okom a je možné spočítať počet kolónií na miske. Aby bolo účinné, riedenie pôvodnej vzorky je usporiadané tak, aby sa pestovalo priemerne 30 až 300 kolónií cieľových baktérií. Menej ako 30 kolónií štatisticky znehodnocuje interpretáciu, zatiaľ čo viac ako 300 kolónií často vedie k prekrývaniu kolónií a nepresnosti v počítaní. Zmeny v počte baktérií sa vypočítavajú rôznymi metódami, ktoré sa zameriavajú na mikrobiálnu hmotu.

Aeróbny počet mikroorganizmov, tiež známy ako štandardný počet mikroorganizmov, aeróbny mezofilný počet mikroorganizmov, celkový počet mikroorganizmov alebo počet aeróbnych kolónií, je metóda používaná na detekciu bakteriálnej populácie vo vzorke potraviny. Táto metóda neposkytuje posúdenie celej bakteriálnej populácie a neukazuje rozdiely medzi bakteriálnymi druhmi v potravinárskom výrobku. Poskytuje iba odhad počtu mikroorganizmov, ktoré môžu rásť aeróbne (v okysličenom prostredí). Metóda aeróbneho počtu mikroorganizmov sa používa na hodnotenie hygienickej kvality, senzorickej prijateľnosti a súladu so správnymi výrobnými postupmi. Výsledky tohto testu poskytujú informácie o kvalite alebo histórii spracovania surovín, podmienkach spracovania a skladovania potravín a spracovaní hotového výrobku. Používa sa tiež na určenie trvanlivosti alebo budúcich senzorických zmien v potravinárskom výrobku. Detekovateľné zmeny v charakteristikách kvality potravín v dôsledku rastu mikróbov a produkcie enzýmov sa zvyčajne vyskytujú, keď sa počet aeróbnych mikroorganizmov zvýši na približne 100 na gram.

Naša organizácia tiež poskytuje špecifické služby počítania mikroorganizmov so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.