Stanovenie sudánskych farbív

Sudánske farbivá sú syntetické chemické farbivá s podobnou chemickou štruktúrou. Sú to aromatické zlúčeniny obsahujúce azoskupinu. Hlavnými typmi sudánskej červenej farbivá sú Sudán I, II, III a IV. Bežne sa používajú na farbenie látok, ako sú uhľovodíkové rozpúšťadlá, oleje, tuky, vosky a plasty. Typy Sudán II a III sa používajú aj v kozmetike a externe aplikovaných farmaceutických výrobkoch. Sudán IV (tiež známy ako červenočervený) sa používa vo veterinárnej a humánnej medicíne ako masť alebo obväz na hojenie rán.

V posledných rokoch vyvolalo falšovanie potravinárskych výrobkov sudánskymi farbivami značné obavy. Po odhalení výrobkov z papriky obsahujúcich sudánske farbivo vo Francúzsku v roku 2003 potravinárske orgány na celom svete zintenzívnili vyšetrovanie potravinárskych výrobkov kontaminovaných sudánskymi farbivami.

Tieto sudánske farbivá s intenzívnou oranžovočervenou a sýtou červenou farbou sú ľahko dostupné a lacné. Farbivo Sudan I však Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a Spoločný expertný výbor Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pre potravinárske prísady považovali za nebezpečné na použitie v potravinách na základe toxikologických dôkazov. Hoci sudánske farbivá boli hlásené ako kontaktné alergény a senzibilizátory, najväčším problémom je potenciálne riziko karcinogenity. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny vykonala v roku 1975 hodnotenie sudánskych farbív a zistila, že subkutánna aplikácia farbiva Sudan I je karcinogénna a spôsobuje nádory pečene a močového mechúra.

V posledných rokoch sa objavili obavy týkajúce sa genotoxického potenciálu sudánskych farbív. Zatiaľ čo niektoré národné organizácie a potravinárske úrady považujú sudánske farbivá za genotoxické karcinogény, iné ich považujú za pravdepodobné karcinogény. Napriek tomu sa sudánske farbivá stále hojne používajú vo výrobe na dodávanie sýtych červených, červenooranžových alebo žltooranžových farieb plastom a textíliám. Používajú sa napríklad aj na zlepšenie vzhľadu korenín, ako sú čili vločky, paprika a kari pasta.

Medzi početnými testami, meraniami, analýzami a hodnoteniami, ktoré naša organizácia poskytuje podnikom v rôznych odvetviach, ponúkame aj služby určovania sudánskych farbív s využitím nášho vyškoleného a odborného personálu a moderného technologického vybavenia.