ISO 16654-standarden, utvecklad av International Standards Organization (ISO), beskriver en horisontell metod för detektion av escherichia coli serogrupp O157. Med förbehåll för de begränsningar som diskuteras i inledningen till denna standard, gäller denna standard för produkter avsedda att användas som livsmedel eller djurfoder.
I denna standard avser uttrycket escherichia coli O157 mikroorganismer som bildar typiska kolonier på ytan av beläggningsmediet som används i denna standard och producerar indol och agglutinat, speciellt med antiserum mot O157-antigenet.
Eftersom livsmedel och foderprodukter är mycket olika, är denna horisontella metod inte lämplig för vissa produkter i varje detalj. I detta fall används olika metoder som är specifika för dessa produkter om det är absolut nödvändigt av motiverade tekniska skäl. Alla försök bör dock göras för att tillämpa denna horisontella metod så mycket som möjligt.
Om det finns internationella standarder eller nationella standarder som inte är kompatibla med denna horisontella metod för vissa produktgrupper, när sådana standarder granskas, modifieras de för att överensstämma med ISO 16654-standarden. De enda återstående avvikelserna från denna horisontella metod är alltså de som är nödvändiga av välkända tekniska skäl.
Escherichia coli O157 orsakar allvarliga livshotande sjukdomar och har en låg infektionsdos. Laboratorieförvärvade infektioner är vanliga.
Escherichia coli (eller E. coli förkortat) är en av många grupper av bakterier som lever i tarmarna hos friska människor och de flesta varmblodiga djur. E. coli-bakterier hjälper till att upprätthålla balansen i den normala tarmfloran mot skadliga bakterier och syntetiserar eller producerar vissa vitaminer. Det finns dock hundratals arter eller stammar av E. coli-bakterier. Bland dessa orsakar E. coli-stammen, känd som E. coli O157, en allvarlig tarminfektion hos människor och är den vanligaste stammen som orsakar sjukdom hos människor.
Vår organisation erbjuder, bland de många tester, mätningar, analyser och utvärderingar som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer, även horisontella metodtestningstjänster för mikrobiologi hos livsmedel och djurfoder samt detektion av Escherichia coli O157, i enlighet med ISO 16654-standarden, med sin utbildade och experta personal och avancerade tekniska utrustning.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
