ISO 6888-1 Mikrobiologi av livsmedelskedjan - Horisontell metod för uppräkning av koagulaspositiva stafylokocker (Staphylococcus Aureus och andra arter) - Del 1: Metod med användning av Baird-Parker Agar Medium

ISO 6888-1-standarden, utvecklad av International Organization for Standardization (ISO), beskriver en horisontell metod för att räkna koagulaspositiva stafylokocker genom räkning och koagulasverifiering av kolonier som erhållits på ett fast medium (Baird-Parker-medium) efter aerob inkubation vid 34°C till 38°C.

Denna standard gäller för:

• Produkter för mänsklig konsumtion
• Produkter för djurfoder
• Miljöprover inom livsmedels- och foderproduktion, bearbetning och fält
• Exempel från primärproduktionsstadiet

Denna horisontella metod utvecklades ursprungligen för undersökning av alla prover som tillhör livsmedelskedjan. Men på grund av den stora variationen av produkter i livsmedelskedjan är det möjligt att denna horisontella metod inte är lämplig för alla produkter i varje detalj. Det förväntas dock att nödvändiga förändringar kommer att minimeras så att detta inte leder till en betydande avvikelse från den horisontella metoden.

Baserat på den information som var tillgänglig vid tidpunkten för publiceringen av denna standard, kommer denna metod sannolikt att förorena fermenterade produkter eller andra produkter som innehåller teknisk flora baserad på Staphylococcus spp., till exempel ost gjord av obehandlad mjölk och vissa råa köttprodukter, med:

• Stafylokocker som bildar atypiska kolonier på Baird-Parker agar
• Bakgrundsflora som kan dölja efterlysta kolonier

För ändamålen med denna standard,

• Koagulaspositiva stafylokocker avser bakterier som bildar typiska eller atypiska kolonier, eller båda, på ytan av ett selektivt odlingsmedium (Baird-Parker-agarmedium) och visar en positiv koagulasreaktion i ett provrörstest eller på kaninplasmafibrinogenagar.
• Räkning av koagulaspositiva stafylokocker avser bestämning av antalet koagulaspositiva stafylokocker per gram, milliliter, kvadratcentimeter eller provtagningsanordning/provarea.

Vår organisation erbjuder, bland de många tester, mätningar, analyser och utvärderingar som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer, även testtjänster i enlighet med ISO 6888-1-standarden, med Baird-Parker agarmedium och en horisontell metod lämplig för mikrobiologi i näringskedjan och räkning av koagulaspositiva stafylokocker (Staphylococcus aureus och andra arter), med sin utbildade och experta personal och avancerade tekniska utrustning.