Bacillus cereus är en anaerob, toxinproducerande grampositiv bakterie som finns i markvegetation och en mängd olika livsmedel. Det kan inte växa i närvaro av syre. Det orsakar tarmsjukdomar som orsakar diarré, illamående och kräkningar hos människor. Det orsakar också ögon- och luftvägsinfektioner.
Bakterier finns i allmänhet i miljön och förökar sig snabbt vid rumstemperatur. Det finns i många livsmedel, inklusive nötkött, kalkon, ris, bönor och grönsaker. Specifikt är diarré vanligtvis relaterad till kött, mejeriprodukter, grönsaker och fisk. Sjukdomen som orsakar kräkningar uppstår ofta med andra stärkelsehaltiga produkter som ris, potatis, makaroner och ostprodukter.
Kortfattat, matförgiftning orsakad av bacillus cereus bakterier orsakas av toxiner som produceras av denna mikroorganism och detta är en akut förgiftning. Bacillus cereus häckar i mat som förvaras felaktigt, så mat måste hanteras på rätt sätt, särskilt efter tillagning. Eftersom denna bakterie finns överallt i miljön kommer de kontrollåtgärder som ska vidtas att förhindra bakteriens tillväxt och bildning av gifter. För detta måste maten värmas över 60 grader eller kylas under 4 grader.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Dessa studier baseras på den senaste tekniska utrustningen, utbildad och erfaren personal och moderna metoder. Bland de många tester som utförs i detta sammanhang finns även mikrobiologiska tester - bacillus cereus uppräkningstjänster.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
