Sudan färgämnen är syntetiska kemiska färgämnen med en liknande kemisk struktur. De är aromatiska föreningar som innehåller en azogrupp. De viktigaste sudanesiska röda färgämnena är Sudan I, II, III och IV. Det används ofta för att färga ämnen som kolvätelösningsmedel, oljor, fetter, vaxer och plaster. Sudan II och III typer av dessa färgämnen används också i kosmetiska produkter och externt applicerade läkemedel. Sudan IV-stam (även känd som scarlet scarlet) används inom veterinär- och humanmedicin som en salva eller förband för att läka sår.
Under de senaste åren har förfalskning av Sudans färgämnen i mat orsakat stor oro. Efter upptäckten av Sudan I-tillsatta pepparprodukter i Frankrike 2003 har undersökningar av livsmedelsprodukter kontaminerade med Sudan-färgämnen intensifierats av livsmedelsmyndigheter runt om i världen.
Dessa sudanesiska färgämnen, som har en intensiv orangeröd och rik röd färg, är lätta att få tag på och till låg kostnad. Sudan I-färgämnet har dock bedömts som osäkert för användning i livsmedel av livsmedels- och jordbruksorganisationen (FAO) och Världshälsoorganisationens (WHO) gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser baserat på toxikologiska bevis. Även om färgämnen i Sudan har rapporterats som kontaktallergener och sensibilisatorer, är det största problemet deras eventuella cancerframkallande risker. International Agency for Research on Cancer gjorde en utvärdering av Sudan-färgämnen 1975 och fastställde att subkutan applicering av Sudan I-färgämne var cancerframkallande, vilket gav levertumörer och blåstumörer.
Under de senaste åren har farhågor om den genotoxiska potentialen hos färgämnen i Sudan väckts. Medan vissa nationella organisationer och livsmedelsmyndigheter erkänner Sudan-färgämnen som genotoxiska cancerframkallande ämnen, anser vissa organisationer dessa Sudan-färgämnen som möjliga cancerframkallande ämnen. Men idag används Sudan-färgämnen i stor utsträckning i produktionen för att ge en rik röd, röd-orange eller gul-orange färg till plast och textilier. Den används till exempel för att öka presentationen av kryddor som chilipeppar, paprika och currypasta.
Bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer, tillhandahåller vår organisation också tjänster för bestämning av Sudan-färgämnen med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
