le différence clé entre l'acétate d'éthyle et l'acétate de méthyle est que l'acétate de méthyle a un groupe méthyle attaché à un groupe acétate tandis que l'acétate d'éthyle a un groupe éthyle attaché à un groupe acétate.
L'acétate d'éthyle est l'ester acétate formé entre l'acide acétique et l'éthanol. Il a un rôle de solvant aprotique polaire. C'est un ester acétate, un ester éthylique et un composé organique volatil. L'acétate d'éthyle se présente sous la forme d'un liquide clair et incolore à l'odeur fruitée. Le point d'éclair est de moins 4 degrés. Elle est moins dense que l'eau. Les vapeurs sont plus lourdes que l'air. L'acétate d'éthyle est un produit naturel présent dans certains organismes.
L'acétate d'éthyle est un solvant largement utilisé, notamment pour les peintures, les vernis, les laques, les mélanges de nettoyage et les parfums. En laboratoire, l'acétate d'éthyle est un solvant courant pour la chromatographie sur colonne et sur couche mince.
Dans l'industrie, l'acétate d'éthyle est couramment synthétisé par la réaction de l'éthanol et de l'acide acétique. Selon le mécanisme de la réaction, une faible teneur en eau et en acide peut accélérer ou favoriser la réaction.
L'acétate de méthyle est un ester carboxylique. C'est un liquide clair et incolore, à l'odeur caractéristique des esters, semblable à celle des colles et des dissolvants pour vernis à ongles. Il est très inflammable, avec un point d'éclair de -10 °C et un indice d'inflammabilité de 3. L'acétate de méthyle est couramment utilisé dans les solvants peu toxiques tels que les adhésifs et les dissolvants pour vernis à ongles. Il est très miscible avec tous les solvants organiques courants (par exemple, les alcools, les cétones, les glycols et les esters), mais très peu miscible à l'eau. Sa solubilité dans l'eau augmente à haute température. On le trouve couramment dans les fruits comme les pommes, les raisins et les bananes.
Il existe plusieurs méthodes de production d'acétate de méthyle. L'un des procédés utilisés industriellement est la carbonylation. De telles réactions mettent en présence des substrats de monoxyde de carbone. Pour produire de l'acétate de méthyle, le méthanol est chauffé avec de l'acide acétique en présence d'acide sulfurique. Une autre méthode de production est l'estérification du méthanol et de l'acide acétique en présence d'un acide fort. L'acide sulfurique est un catalyseur courant également utilisé dans cette réaction.
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