O controle da segurança alimentar visa proteger a saúde humana e fornecer garantia sobre a segurança alimentar. Para o efeito, as análises microbiológicas são a forma mais útil de avaliar a segurança e a qualidade dos alimentos em questão.
.jpg "Testes Microbiológicos - Contagem de Colônias Aeróbicas (Contagem de Bactérias Aeróbicas)")
A contagem de colônias aeróbicas é o número de bactérias vivas, determinado pela contagem de colônias cultivadas em placas de ágar nutritivo. Geralmente, é utilizada para indicar a qualidade sanitária e a segurança dos alimentos. O principal objetivo do uso de bactérias como indicadores é refletir a qualidade higiênica dos alimentos. A Escherichia coli é a bactéria mais comumente utilizada. Sua presença nos alimentos geralmente indica contaminação fecal direta ou indireta. Contagens elevadas de Escherichia coli nos alimentos indicam contaminação generalizada durante o transporte e armazenamento inadequado.
É crime oferecer aos consumidores alimentos impróprios para consumo humano. As normas legais avaliam a segurança microbiológica dos alimentos e estabelecem limites microbiológicos para o monitoramento dos produtos alimentícios. As regulamentações microbiológicas introduzem critérios que indicam o estado microbiológico do alimento em questão, refletindo sua segurança e qualidade.
Os limites microbiológicos são organizados em três componentes:
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de última geração, equipe treinada e experiente e métodos modernos. Testes microbiológicos - serviços de contagem aeróbia de colônias (contagem de bactérias aeróbias) estão entre os inúmeros testes realizados neste contexto.
Você pode nos pedir para preencher nosso formulário para marcar uma consulta, obter informações mais detalhadas ou solicitar uma avaliação.
