Хлорат образуется как побочный продукт, когда хлор, диоксид хлора или гипохлорит используются для дезинфекции питьевой воды, воды для производства пищевых продуктов и поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Этот тип дезинфицирующего средства рассматривается как важный инструмент для обеспечения высоких стандартов безопасности пищевых продуктов и снижения риска.
Всегда существует риск микробиологического заражения обработанных пищевых продуктов. Остатки хлората, в отличие от остатков пестицидов, обычно возникают после сбора урожая в результате обработки пищевых продуктов и местного загрязнения. Недавние исследования показывают, что остатки хлората также попадают в пищу при использовании биоцидов для мытья и дезинфекции поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, и оборудования для пищевой промышленности. Риск образования остатков хлората и микробиологического загрязнения заставляет пищевую промышленность управлять этими рисками.
В прошлом хлорат рассматривался как остаток пестицидов, а не как загрязнитель пищевых продуктов. Однако хлорат увеличивает риски для здоровья, что ведет к общественной безопасности в пищевой цепочке и в окружающей среде в целом. В 2010 году хлорат было запрещено использовать в качестве средства для уничтожения сорняков и в качестве гербицида для удаления нежелательной растительности в общественных местах.
В частности, у детей, беременных женщин или людей с ослабленным иммунитетом высокие дозы хлората влияют на пищеварение, дисфункцию щитовидной железы, дефицит йода и возможность повреждения эритроцитов.
В странах Европейского Союза установлены максимальные остаточные уровни хлората в пищевых продуктах.
Сегодня аналитические тесты на хлораты и перхлораты проводятся в передовых лабораториях. Таким образом, метод хлората и перхлората обеспечивает большую чувствительность и селективность для утвержденных комбинаций пестицидов и продуктов. Кроме того, сейчас широкое распространение получил анализ пестицидов, за которым раньше редко следовали.
Перхлорат встречается в природе. Произведенный промышленным способом перхлорат используется в качестве химического вещества при производстве ракетного топлива, взрывчатых веществ, фейерверков и сигнальных ракет. Поскольку он присутствует в окружающей среде, это химическое соединение обнаруживается в питьевой воде и некоторых продуктах питания. Высокие дозы перхлората могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем у человека.
Наша организация также предоставляет услуги анализа перхлоратов и хлоратов своим обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием, среди многочисленных исследований, касающихся испытаний, измерений, анализа и оценки, которые она предоставляет для предприятий в различных секторах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
