Testy mikrobiologiczne - liczba Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp)

Enterobacter sakazakii lub cronobacter spp to rodzaj bakterii związany z epidemiami wywołującymi zapalenie opon mózgowych i jelit, zwłaszcza u niemowląt. Naturalne środowisko tej bakterii nie jest dobrze poznane. Została jednak odizolowana od różnych środowisk. Na przykład ten typ bakterii znajduje się w zakładach przetwórczych, środowiskach domowych i żywności, zwłaszcza sproszkowanej żywności dla niemowląt, sfermentowanym chlebie i serze.

Obecna technologia nie pozwala na produkcję sterylnego mleka modyfikowanego w proszku dla niemowląt. Dlatego mleko modyfikowane w proszku jest uznawane za nośnik zakażenia w przypadku wielu infekcji noworodkowych. Mleko modyfikowane w proszku nie jest produktem sterylnym i może czasami zawierać patogeny. Bakterie Cronobacter spp. nie są w stanie przetrwać pasteryzacji w procesie produkcji, ale może dojść do ponownego zanieczyszczenia podczas obróbki i napełniania. Przyczynami zanieczyszczeń są na przykład surowce, zwłaszcza wrażliwe na ciepło składniki odżywcze, witaminy i minerały dodawane po pasteryzacji, a także środowisko przetwarzania, tj. sprzęt i linie produkcyjne.

W skrócie, enterobacter sakazakii (cronobacter spp) jest patogenem oportunistycznym, który powoduje rzadkie, ale zagrażające życiu infekcje u noworodków i niemowląt poprzez karmienie skażoną mieszanką mleczną.

W badaniach, analizach, pomiarach i badaniach ewaluacyjnych prowadzonych w naszej organizacji przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a wyniki są rzetelne i bezstronne. Badania te opierają się na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych badań wykonywanych w tym kontekście znajdują się również badania mikrobiologiczne - usługi liczenia enterobacter sakazakii (cronobacter spp).